もうコンソメなんて買わない

　朝食は10〜12時、コーヒー、リンゴ。
　昼食は12〜14時、リンゴ。ホワイトソースをかけたパプリカ、シメジ、鶏皮。コーヒー。サツマイモ、ナッツ、コーヒー。
　おやつは15〜16時、そば粉クッキー、あんころ餅、クルミ、チョコナン。ほうじ茶。
　夕食は17〜18時、カボチャのシチュー、ココア豆乳ゼリー(水も少し混ざってるせいか薄かったため、食べた後でココアを足してレンチンした)。

　今日の出来事・やったことメモ。
　傷んでいるリンゴをレンチンする。リンゴや豆乳を使ったゼリーを作る。牛乳、カボチャ、鶏胸肉を調理する。冷蔵庫で長く放置しているパプリカを食べる。
　愛猫に餌をやる。
　そば粉クッキーは、明日作る。たぶん。
　
　歯の掃除ついでに、Wi-Fi使える場所へお散歩。
　株の様子をまだ見てない。
　今日もキーボードを使ってみる。
　
　市販コンソメの原料なんて、どれもこれもほぼ塩じゃないか。そう感じて試みた今回の挑戦。天然塩と胡椒とチーズで味付けしたシチュー。残念ながら肉と野菜を炒める際に焦げがしてしまったが、焦げてなけりゃ絶品だったろうな。

　でもやっぱり味が足りないから、コーンポタージュの粉を入れようかと思い至り、確認したところ、コンポタの原材料筆頭は砂糖だった。糖度の高い高価なトウモロコシなら、小細工不要だろうけど、安価なものも場合は砂糖で誤魔化すのが安上がりよな。納得だよ。
　その事実を知らぬまま、自分はこれを美味い美味いと食べていたのか。コーヒーはブラックで飲むくせに......。自分にガッカリ、砂糖にアッパレだ。
　さすが砂糖。マイルドドラッグと呼ばれるだけはある。脳を喜ばせる性能と依存力、そして何よりどこにでもさり気なく潜伏する能力には恐れいるよ。
　美味しいものを安い材料で作るなら、塩化ナトリウムと砂糖は必須アイテムだよな。しかし、健康を考えるなら砂糖は加えず、代わりに甘いカボチャと甘いタマネギと甘いニンジンを選ぶべきだろう。お高いだろうけど。

　ホワイトソースも薄味だけれども、チーズフォンデュな雰囲気を楽しめる。余ったホワイトソースで、グラタンを作るのも良いかな。