休日

　朝食は11〜12時、豆乳。リンゴ。ナッツ、いちご大福、緑茶。
　昼食は12〜14時、サツマイモ、クルミ、緑茶。胡麻豆腐(抹茶シロップトッピング)。コーヒー。
　オヤツは14〜16時、フライドポテト、コーヒーの残り、ポップコーン。
　夕食は17〜20時、自家製パン。蜂蜜レモンゼリー。炒飯。73％チョコ。
　23〜24時、胡麻豆腐。

　今日の出来事・やったことメモ。
　自家製パンを焼く(ドライフルーツとクルミ入りのスイートパン)。
　リンゴ、自家製の胡麻豆腐を食べる。
　ココア豆乳ゼリーを作る。
　愛猫に餌をやる。
　プログラミング言語の勉強。小説制作。
　

　今日のパンは、卵1個(約50g)、豆乳215g、バター50g、オリーブオイル10g、強力粉300g、コーンスターチと大豆粉を合わせて150g、蜂蜜とオリゴ糖を合わせて40g、塩5g、ドライフルーツ75g、クルミ適量、杏のお酒を少々、ドライイースト3g
　ホームベーカリーのレシピを参考にしつつ、水は豆乳に変更して40g減らし、砂糖は蜂蜜とオリゴ糖に変更して10g減らし、バターも10g減らして代わりにオリーブオイルを入れた。強力粉80gと薄力粉70gを減らした代わりに、コーンスターチと大豆粉を入れた。ラム酒の代わりに台所にあるお酒を入れて、勝手にクルミを加えた。
　いろいろ手を加えたが、焼き立ては美味しい。ポップコーンを作ったフライパンの上に置いたから、塩か種か判別し難いけど、噛むとジャリジャリ食感。

　同居人は「くるみパン」好きばかりだから、2斤分を焼いた内の半分が、オヤツ兼夕食の代わりになって消えた。