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日記一覧
- 今日のお弁当。『お盆過迄』 ４日目
- 2018年08月31日06:24
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今日のお弁当。テーマは『お盆過迄』。お盆はちょっと過ぎちゃったけど精進料理など詰め合わせてご先祖様に感謝しましょうという企画の４日目、最終日です。メインは「南京の中華炒め」。ししとう、椎茸に……豚の挽肉も入れちゃったぃ。どこが精進料理だよ。
- 今日のお弁当。『お盆過迄』 ４日目
- 2018年08月30日06:32
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今日のお弁当。テーマは『お盆過迄』。お盆はちょっと過ぎちゃったけど精進料理など詰め合わせてご先祖様に感謝しましょうという企画の３日目です。今日のメインは「じゃがいもの南蛮炒め」。じゃがいもをはじめ椎茸、ししとうなど精進料理ではおなじみの野菜
- 今日のお弁当。『お盆過迄』 ２日目
- 2018年08月29日06:29
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今日のお弁当。テーマは『お盆過迄』。お盆はちょっと過ぎちゃったけど精進料理など詰め合わせてご先祖様に感謝しましょうという企画の２日目です。今日のメインは「南京の煮物」。うちの実家ではかぼちゃのことを南京と呼んでおりました。精進料理なんて呼ん
- 今日のお弁当。『お盆過迄』 １日目
- 2018年08月28日06:15
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今日のお弁当。テーマは『お盆過迄』。お盆はちょっと過ぎちゃったけど精進料理など詰め合わせてご先祖様に感謝しましょうという企画の１日目です。今日のメインは「炙り厚揚げ 梅肉ソース」。お豆腐やお揚げさんは精進料理の主力選手ですね。サブは「ししと
- ★日めくりレシピ(とんてきＶｅｒ．２)★
- 2018年08月26日09:01
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[難易度：２、時間：１０分]国内最大級のレシピサイトcookpadでは、人気レシピのランキングを見ることができます。上位に食い込むレシピを見ていてその傾向について１つ気づいたことがあるのですが、必ずしも本格的なレシピがランキングされているわけではな
- ★日めくりレシピ(海老マカロニグラタン)★
- 2018年08月25日06:56
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[難易度：２、時間：３０分]西部劇が隆盛を誇った頃、ハリウッドだけでなくイタリアの映画界で撮られたウェスタン物も多く日本に輸入されました。アメリカ産の西部劇と区別する用語として当初それらは「スパゲティ・ウェスタン」と呼ばれたらしいのですが……
- 今日のお弁当。『われは海の子』 ５日目
- 2018年08月24日06:14
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今日のお弁当。テーマは『われは海の子』。気分はまだまだ夏休み。ひと泳ぎした後、海の家に立ち寄った気分……を味わえる料理を取り揃えた企画の５日目、最終日です。今日のメインは「焼きサバ」。海の家で食べる焼き魚はまたひとしおですよ♪サブは「ポテサ
- 今日のお弁当。『われは海の子』 ４日目
- 2018年08月23日06:16
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今日のお弁当。テーマは『われは海の子』。気分はまだまだ夏休み。ひと泳ぎした後、海の家に立ち寄った気分……を味わえる料理を取り揃えた企画の４日目。今日のメインは「若鶏の唐揚」。これまた、どこの海の家に行っても必ずメニューにありそうな定番料理で
- 今日のお弁当。『われは海の子』 ３日目
- 2018年08月22日06:13
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今日のお弁当。テーマは『われは海の子』。気分はまだまだ夏休み。ひと泳ぎした後、海の家に立ち寄った気分……を味わえる料理を取り揃えた企画の３日目。海の家のど定番「ソース焼きそば」が今日のメインです。昭和の頃の海の家でご飯代わりになるメニューと
- 今日のお弁当。『われは海の子』 ２日目
- 2018年08月21日06:18
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今日のお弁当。テーマは『われは海の子』。気分はまだまだ夏休み。ひと泳ぎした後、海の家に立ち寄った気分……を味わえる料理を取り揃えた企画の２日目。今日は沖縄の海をモチーフにしてみました。メインは沖縄名物タコライス。蛸が入ったご飯と勘違いされる
- 今日のお弁当。『われは海の子』 １日目
- 2018年08月20日06:14
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今日のお弁当。テーマは『われは海の子』。お盆休みは終わったけど気分はまだまだ夏休み(をい)、ひと泳ぎした後、海の家に立ち寄った気分……を味わえる料理を取り揃えました。１日目は「ロコモコ丼」。昔はラーメン、焼きそば、おでんくらいだった記憶がある
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- 2018年08月19日16:48
https://www.amazon.co.jp/dp/B07G5FZ9BS/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1533328551&sr=8-3&keywords=７月にamazonにリリースした「雪のあしあと」が０円キャンペーン中(５日間限定)。こちらは現代ファンタジー。料理や調理器具に触れるとレシピを読み取れてしまう
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- 2018年08月19日16:40
https://www.amazon.co.jp/dp/B07GKWSBJM/ref=sr_1_1?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1534575496&sr=1-1昨日amazonにリリースした小説「里菜と続編図書館」の０円キャンペーンやってます(５日間限定)。まだこの世に生まれていない続編ばかりが並ぶ不思議な図書館
- ★日めくりレシピ(ラーメン炒飯)★
- 2018年08月19日07:51
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[難易度：２、時間：５分]長女が生まれた時、マンションを購入しました。阪急仁川駅から徒歩数分のなかなか良い立地。それよりなにより、９階のベランダからは阪神競馬場のトラックがまるっと全貌できて一部の同僚をひどく羨ましがらせました
(って、馬
- kindle第二弾
- 2018年08月18日16:06
https://www.amazon.co.jp/dp/B07GKWSBJM/ref=sr_1_1?s=digital-text&ie=UTF8&qid=1534575496&sr=1-1Kindle第二弾。「里菜と続編図書館」という物語をリリースしました。読書好きなヒロインが迷い込んだ図書館はまだこの世に生まれていない続編ばかりが並ぶ不
- ★日めくりレシピ(香味野菜のオムレツ)★
- 2018年08月18日06:28
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[難易度：２、時間：５分]関西(とくに大阪）には「始末(しまつ)」という文化があります。「もったいない」に通じる精神かな。けっしてケチなのではなく、ものを大事にして無駄をなくすという発想でそれは料理にも活かされています。たとえば、三枚におろした
- ★日めくりレシピ(茄子と新玉ねぎのマリネ)★
- 2018年08月17日06:37
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[難易度：２、時間：７分]食材を酢やレモンなど酸味の強い調味料をベースにした漬け汁に漬け込む料理をマリネと呼びます。南欧の料理ということになっていますが実際には世界中あちこちで見かける皿だと思います。日本でも南蛮漬けはマリネと呼んで良いでしょ
- ★日めくりレシピ(刻み生姜のパスタ)★
- 2018年08月16日08:29
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[難易度：２、時間：１０分]料理に少量添えて用いられる香りや味の強い香味料のことを薬味と言います。すぐに思い浮かぶものとしてはネギや大根おろし、生姜やニンニクでしょうか。ほかにもニラ、三つ葉、茗荷、わさびなど意外にたくさんあります。普段は料理
- ★日めくりレシピ(つるむらさきの中華風おひたし)★
- 2018年08月15日05:39
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[難易度：２、時間：１０分]つるむらさきはわりとここ十数年で知名度がぐんと上がってきた夏野菜です。βカロチン、ビタミンＡ、Ｃ、カリウム、マグネシウムが豊富。カルシウムなんかほうれん草の３倍だそうです。見た目もほうれん草によく似た葉菜ですが、食
- ★日めくりレシピ(じゃがいもとひき肉のカレー炒め)★
- 2018年08月14日06:24
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[難易度：２、時間：１０分]やっつけで適当に一皿増やしたい時、いつものお惣菜の風味を変えてみたい時、とても役に立つ汎用性の高い調味料がいくつかあります。和食なら醤油や味噌、中華ならオイスターソース(なぜかこれを加えると中華っぽくなるから不思議)
- ★日めくりレシピ(茄子の冷製トマトあんかけ)★
- 2018年08月13日07:57
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[難易度：２、時間：７分]「僕は和食を作ったわけじゃないよ。僕が作ったのは僕の料理だ」食戟のソーマで一色先輩が放ったセリフです。一見、うなぎのひつまぶし。ただ、ご飯はチーズリゾット。〆にかけた肝吸いとこれが嘘みたいに合うのだそうです。明治期に
- ★日めくりレシピ(柚子胡椒ポン酢パスタ)★
- 2018年08月12日09:20
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[難易度：２、時間：１０分]失敗から生まれた料理というのは枚挙にいとまがありません。生地とりんごをひっくり返して焼いてしまったタルト・タタン。パン用の小麦を放置していたらカピカピに乾燥しちゃったのですが焼いたら美味しいスナックになったコーンフ
- １８００レシピ達成
- 2018年08月11日09:36
PC版：http://diningg2011.web.fc2.com/index.htmlガラ携版：http://diningg2011.web.fc2.com/keitai_syokutaku/index.html自営のレシピ検索サイト「Ｇの食卓」の掲載レシピがついに１８００品を達成しました(*^0ﾟ)v ィエーイ☆彡スマホ版が作れてなくてちょ
- ★日めくりレシピ(カレー☆麻婆豆腐)★
- 2018年08月11日07:04
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[難易度：２、時間：１５分]以前に麻婆カレーという料理を作ったことがあります。カレーライスの具材に豆腐を使い、ルウにも麻婆豆腐に使う調味料をプラスしたもの。いわば、インド料理に中華料理が乱入したような料理でした。今日のはその逆。麻婆豆腐にカレ
- ★日めくりレシピ(ちゃんぽんうどん)★
- 2018年08月10日08:57
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[難易度：２、時間：１５分]料理なんて大嫌い！！っていう人は案外多いらしいですね。YAHOO知恵袋や教えて！gooを覗くとそんな意見が溢れかえってます。ちょっと興味があったのでその理由を追ってみると、「ただただ料理が嫌い」というのはおいとくとして、「
- 今日のお弁当。『冷たいのがお好き』 ４日目
- 2018年08月09日06:31
今日のお弁当。テーマは『冷たいのがお好き』。野菜中心の冷菜をいろいろ詰め合わせましたという企画の３日目です。メインは「柚子胡椒チキンのネギまぶし」。うちのオーブンレンジはちょっと贅沢したやつなので、グリルを使うと焼き鳥屋さんに近い味が出せる
- 今日のお弁当。『冷たいのがお好き』 ２日目
- 2018年08月07日06:29
今日のお弁当。テーマは『冷たいのがお好き』。野菜中心の冷菜をいろいろ詰め合わせましたという企画の２日目です。メインは「メカジキの冷製照り焼き」。って、ただの照り焼きじゃんというなかれ。我が家の冷蔵庫くんの秘密兵器、「切れちゃう瞬冷凍」機能を
- 今日のお弁当。『冷たいのがお好き』 １日目
- 2018年08月06日06:21
今日のお弁当。テーマは『冷たいのがお好き』。暑い日が続いてなんかもう普通の料理は食べる気がしない。７月にも冷菜の特集を組みましたがそれを更にパワーアップして野菜中心の冷菜をいろいろ詰め合わせましたという企画をやっちゃいます。１日目のメインは
- ★日めくりレシピ(ナスとポテトのはちみつ風味)★
- 2018年08月05日08:32
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[難易度：２、時間：１５分]僕が料理を始めた学生の頃（１９８０年代)、新しい料理を覚えようと思えば本屋さんに行くのが定番でした。で、料理本を買って来ていろいろ試してみる。それが今では家にいながらパソコンやスマホでちょちょっと検索できるようにな
- ★日めくりレシピ(きゅうりのキューちゃん)★
- 2018年08月04日07:34
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[難易度：２、時間：７０分](漬け込む時間は含めていません)きゅうりのキューちゃんは、東海漬物から発売されているきゅうりの醤油漬けです。たぶん、日本で一番有名なブランド漬物の１つじゃないのかな。その歴史は古く、誕生は１９６２年。僕が生まれる２年
