[難易度：１、時間：半日]普段あまり食卓に上りませんがラディッシュという野菜が八百屋さんで売られていることがあります。小粒の蕪の形をしていて色が赤いのが特徴的。これはもしかして赤かぶ？　とか思ってしまいますが厳密には違います。ラディッシュは和

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[難易度：２、時間：３０秒]関西ではとんと見かけませんが、関東では普通に生のしらすが売られています。しらすって何？　という向きもあろうかと思いますが、特定の魚を指すわけではなく。カタクチイワシ、ウナギ、イカナゴ、アユなど色素を持たない白色の稚

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[難易度：２、時間：半日]若狭湾から京都に続く古い物流道を鯖街道と呼びます。これは、江戸の昔、海産物──ことに鯖を多く運んだことから後年この名が付きました。今と違って交通手段は徒歩のみという昔、内陸にある京の人にとって魚は大変なご馳走だったで

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[難易度：２、時間：１０分]お弁当を作っていてちょっと悩むのは、お弁当箱のサイズは変わらなくても詰める料理によってボリュームが大きく変わることです。あまり、腹持ちの良い物ばかり詰めてしまうとお腹が苦しくなりますし、逆にライトな物ばかりだと午後

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