今日のお弁当。今週のテーマは『早春譜』。今週後半からはいよいよ３月。寒さも緩んで春の足音が聞こえてきそうな頃。ランチタイムに春を先取りしましょうという趣向です。今日のご飯は「セリごはん」。セリは春の七草のひとつで、春を代表するジャパニーズ・

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[難易度：２、時間：１５分]コンビニに並ぶ食べ物で定番というと一番に思い浮かぶのはおにぎりでしょうか。恐らくコンビニ黎明期から登場していて、日本以外世界中どこの国のコンビニに行っても置かれていないアイテムな気がします。ちなみに、アジアやアメリ

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[難易度：２、時間：５分]初めて入る焼き鳥屋では、まずつくねを注文すると店主の料理スキルがわかるそうです。他の焼き鳥が基本的に塩やタレを付けて焼くだけなのに対して、つくねはほぼ唯一、調理の工程のある串ものだというのが理由らしい。ま、そういう通

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今日のお弁当。テーマは『ハイスピードお弁当』。「お弁当作りは２０分以内」と豪語する嫁に対抗してあっという間にできるおかずを詰め合わせた企画の４日目、最終日です。今日のおかずもフライパン一丁。時短を考えるとどうしても焼き物が多くなるなぁ。メイ

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今日のお弁当。テーマは『ハイスピードお弁当』。「お弁当作りは２０分以内」と豪語する嫁に対抗してあっという間にできるおかずを詰め合わせた企画の３日目です。今日のおかずもフライパン一丁で作っちゃっているのですが、更に文明の利器の力を借ります。調

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今日のお弁当。テーマは『ハイスピードお弁当』。「お弁当作りは２０分以内」と豪語する嫁に対抗してあっという間にできるおかずを詰め合わせた企画の２日目です。今日のポイントはフライパン一丁で全部できちゃうおかず。メインは『豚肉とキャベツのマスター

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今日のお弁当。テーマは『ハイスピードお弁当』。週末、嫁と会話をしていたらお弁当の話になって、毎週末に一週間分の献立を考えていると言ったら一言。「気持ち悪っ」と言われたのです(ひどい…)。ま、アバウトが服着て歩いているような人なのでさもありなん

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来週のお弁当はこんな感じ。テーマは「ハイスピードお弁当」。昨日、嫁と会話していて週末に一週間分の献立を作っていると言ったら、一言「気持ち悪い」と返されました(ひどい…)。ま、彼女は僕と真逆のアバウトな性格だし、娘のお弁当も２０分以上かけたこと

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[難易度：２、時間：１０分]１９８０年代から９０年代はバブル景気の後押しもあって様々な文化が開花した時期だったなぁと振り返って思います。テレビも今まで見たことがない実験的なドラマやバラエティをばんばん作ってましたけど、あれも潤沢な予算があった

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[難易度：２、時間：５分]いなり寿司の歴史は案外浅く、江戸末期(1800年代半ば)が発祥と言われています。当時は篠田寿司という呼び名もあったそうです。篠田は葛の葉狐の伝説から来てるみたいですね(どんな話かとざっくりいうと、雪女のきつね版と思えばだい

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今日のお弁当。テーマは『おにぎらずのある風景』。噂のおにぎらずをメインに据えたお弁当をいろいろ楽しむ企画の第四弾、最終回です。今日のは「ソーセージ＆エッグ」。炙り焼きにしたソーセージにスクランブルエッグを合わせてみました。豪快な丸い断面を見

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今日のお弁当。テーマは『おにぎらずのある風景』。噂のおにぎらずをメインに据えたお弁当をいろいろ楽しむ企画の第三弾です。昨日までで、基本のおにぎらずは勉強したので今日からは応用編。おにぎらずの特徴の一つは、おかずをそのまま包めるということです

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今日のお弁当。テーマは『おにぎらずのある風景』。噂のおにぎらずをメインに据えたお弁当をいろいろ楽しむ企画の第二弾です。今日のおにぎらずは『ツナマヨ』。コンビニのおにぎりでは人気トップ３の常連の鉄板具材ですが、サラダ感覚で楽しめるのが良いです

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今日のお弁当。テーマは『おにぎらずのある風景』。日々、お弁当を作っている身としては、トレンドのお弁当アイテムも勉強しなきゃなぁと思いまして、前から気になっていた『おにぎらず』を作ってみることにしたのです。１日目は、定番のカツオ＆梅。シソやわ

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[難易度：２、時間：１０分]粉ふきいもの作り方。１．じゃがいもを食べ易い大きさに切って柔らかく茹でます。２．ゆで汁を切ってジャガイモを鍋に戻し、塩を振って火にかけます。表面の水分が飛んで粉をふいたようになればできあがり。小学校の頃、家庭科の調

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[難易度：２、時間：５分]ハワイの言葉は二音を反復する言葉が多いような気がします。マヒマヒ、フリフリ、ロミロミといった感じ。反復じゃないけどロコモコというのも語呂が似てますね。で、ロミロミサーモンは初期の西洋の入植者がハワイに持ち込んで土地に

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スーパー銭湯。『湯けむりの里』に行ってきました。１５種類のお風呂が入り放題で平日６２０円という最強のコスパを誇る知られざる秘湯なのです(って、結構有名だけど)。しかも、平日だけあってお客はひぃふぅみぃって数えられるくらい(たぶん２０人前後)。２

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[難易度：２、時間：１日〜]通販でこんなの買っちゃいました。益子焼の浅漬け器。コンパクトなサイズで冷蔵庫にも楽々入っちゃう優れもの。ちゃんと漬物石になる中蓋が付いているところもＧＯＯＤです。今まで浅漬けはビニール袋に漬け汁といっしょに詰めて漬

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今日のお弁当。定番のごくありきたりな丼料理を楽しむ企画、テーマ『普段着の丼』の３日目、最終日です（明日は有給休暇を取る予定なのだ）。ホントはね、王道のかつ丼で締めくくるつもりだったのです。が、豚ロース生姜焼き用が安かった。で、『豚ロース天丼

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今日のお弁当。定番のごくありきたりな丼料理を楽しむ企画、テーマ『普段着の丼』の２日目です。今日は『焼きサバのほぐし飯』。二十数年前、ローソンで購入してめちゃ旨いと感動した一品です。それまで、コンビニって夜中でも開いている便利な店だけど、値段

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今日のお弁当。テーマは『普段着の丼』。たまにむしょうに丼物が食べたくなることってありますよね。かといって、Ｂ級グルメ的な変わり種丼って気分じゃない。ごくありきたりな丼が食べたいなという気分だったのです。１日目は王道中の王道。『親子丼』。一口

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久々の洋画鑑賞。「マグニフィセントセブン」を観てきました。リメイクなのですがタイトルを聞いてもピンとこない方もいらっしゃるかも。オリジナル作品の邦題は「荒野の七人」。こっちの方が通りが良い気がするんですけど、今作は英題そのままらしいです。オ

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[難易度：２、時間：６０分]焼き鶏に似た料理は世界中にあるみたいですが、ハワイにもあります。ただ、これはハワイの伝統料理というよりは多くの移民たちが故郷のレシピを持ち寄って融合していってできたんじゃないかなと僕は考えています。フリフリとはくる

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正式には『カップヌードル　抹茶仕立てのシーフード味』と言います。早速食べてみました。茶筅で立てたような泡が立つあたり芸が細かい。これ、ただの抹茶じゃないっす。抹茶オレ。まるでチーズのように濃厚な乳製品の味が印象的です。具材はイカ、卵、キャベ

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[難易度：２、時間：１５分]いなり寿司の歴史は案外、浅いらしく最古の文献でも江戸末期(1800年代半ば)に書かれたものらしいです。それによると寿司飯以外におからなんかを詰めたようですね。いなり寿司とは言わずと知れた甘辛く煮付けたうす揚げに具材を混ぜ

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今日のお弁当。テーマは『大つごもり』。今週末２月４日は立春。江戸時代なら元日です。江戸の時代なら今週はまさに年の瀬。蕎麦料理でも食べながら、江戸情緒あふれる年の瀬を楽しもうという企画の４日目の最終日。今日は節分です。節分というのは季節の変わ

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今日のお弁当。テーマは『大つごもり』。今週末２月４日は立春。江戸時代なら元日です。江戸の時代なら今週はまさに年の瀬。蕎麦料理でも食べながら、江戸情緒あふれる年の瀬を楽しもうという企画の三日目。立春まであと２日！！(宇宙戦艦ヤマト世代は妙にカ

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