[難易度：１、時間：３分]外食をするとある種のメニューにはお約束の組み合わせみたいなものがあるよなあと気づきます。例えば定食を頼むとおかずの種類とは関係なく味噌汁と漬け物が付いてきます。とんかつを頼むと申し合わせたように山盛りのキャベツが添え

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[難易度：２、時間：１０分]今、アニメ「食戟のソーマ」のシーズン４が放送されています。今期は進級を賭けた料理勝負の真っ最中(って、つくづくどんな料理学校だよ)。その中でこの前出てきたピッツァに牛肉のしぐれ煮をトッピングしたやつが妙に美味しそうだ

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[難易度：２、時間：２５分]とある週末、娘に夕飯は何が良いかいと尋ねたら「かぼちゃコロッケ」が食べたいとのお返事。なので、八百屋に寄ってかぼちゃを買って帰りました。で、家に帰ってそれを見せたらズッコケられました。どうやら、娘の意図はスーパーの

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[難易度：２、時間：５分](塩抜きする時間は含めていません）おせち料理の中で好きな料理、嫌いな料理ってけっこう個人差があるみたい──うちの家族を見ているとそう思います。僕は数の子があればあとは何もいらない派なのですが、２人の娘たちは伊達巻が大

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[難易度：２、時間：１５分]モダン焼きとはお好み焼きのアレンジ料理の一種でお好み焼きの上または中に焼きそばを混ぜ込んだものです。発祥は諸説ありますが神戸の志ば多というお店で考案されたという説が有力みたい。ちなみにこのお店は２０１９年現在、健在

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[難易度：２、時間：２０分]結婚してすぐの頃、新居の近くに居心地の良い居酒屋を見つけまして、ちょくちょく寄り道しては嫁に恨まれてました。その店の人気メニューにささみ明太子というのがありました。観音開きにしたささみに大葉を敷いて切り子の明太子を

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[難易度：２、時間：１５分]木耳と書いて「きくらげ」と読みます。言われてみると人の耳に見えなくもないかな。よく見かけるのは袋に入った乾物のきくらげで水で戻して使います。けどね、生椎茸と干し椎茸があるように、干しきくらげがあるということは生きく

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居酒屋ミステリー「今宵、酔鏡にて」第二夜。「人魚姫の殺意」リリースしました。体力自慢の常連、バリキの弟に傷害事件の容疑がかかる！　派手なトリックは何もないけれど、酒と肴はたっぷりご用意してあります。ぜひ、ご賞味あれ。https://www.amazon.co.jp

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[難易度：２、時間：１５分]料理のプロとアマの違い──って、聞くと「技術」とか「センス」なんてのがすぐに思い浮かびますが、案外挙がらない意見(もしかしたら思いついているかもだけど言うのははばかられる意見)に「道具」というのがあります。はい、プロ

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[難易度：２、時間：２０分]胃の病気を患ってしまっていろいろ食べるものに制約が出ました。まず、アルコールは厳禁。それから刺激物は避けましょう。刺激物と言うから辛いものがNGなんだなと思っていたら紅茶やコーヒーもダメらしい。日本茶はＯＫ。カフェイ

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