今日のお弁当。テーマは「昭和オフィスランチ列伝」。春は出会いと別れの季節。入社したてだった昭和の頃に食べたオフィス街のランチが懐かしくなって立てた企画の５日目、最終日です。今日は昔ながらの定食屋さんならいかにもありそうな、『野菜炒め定食』。

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今日のお弁当。テーマは「昭和オフィスランチ列伝」。春は出会いと別れの季節。入社したてだった昭和の頃に食べたオフィス街のランチが懐かしくなって立てた企画の４日目です。今日は再び丼物、『スタミナ丼』通称「すた丼」です。振り返ってみると入社したて

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今日のお弁当。テーマは「昭和オフィスランチ列伝」。春は出会いと別れの季節。入社したてだった昭和の頃に食べたオフィス街のランチが懐かしくなって立てた企画の３日目です。今日はミックスフライ定食だよ。『ミックスフライ』だとか『ミックスグリル』だと

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今日のお弁当。テーマは「昭和オフィスランチ列伝」。春は出会いと別れの季節。入社したてだった昭和の頃に食べたオフィス街のランチが懐かしくなって立てた企画の２日目です。今日は『かつ丼』だよ。仕事が忙しい時にはとにかく短時間でお昼を済ませないとい

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今日のお弁当。テーマは「昭和オフィスランチ列伝」。春は出会いと別れの季節と申しますが職場の先輩がこのほど三十数年のＳＥ人生にピリオードを打つこととなり、先週末にお疲れさま会をやりました。あまり仕事を教えてもらった記憶はないけれど^^;　よく一

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[難易度：２、時間：２５分]いわゆるご当地名物とその土地で普段食されている料理は必ずしも一致しないようで、たとえば僕が生まれ育った神戸でも別に毎日、牛肉を食べているわけではありません(てか、ステーキなんて食卓に上った記憶が皆無だぞ)。横浜の人が

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今日のお弁当。テーマは「多国籍料理」。ホントは今週はスペイン料理を満喫する企画を考えていたのですが、予定がことごとく変わってお昼間出ていることが多く、お弁当を作るのは今日一日のみとなってしまったので予定を変更して冷蔵庫のあり物で和洋ごちゃ混

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[難易度：２、時間：２０]話題の「この世界の片隅に」を観て参りました。食傷気味になるくらいアニメーション作品が氾濫している当節にあって、未だかつて見たことがないような表現方法に挑戦する監督の気概にまず感動しました。主演ののんさんの演技力も光っ

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今日のお弁当。テーマは「この世界の片隅で戴くお弁当」。週末に観て来た「この世界の片隅に」にとても感動したので、ランチタイムに物語の世界観に浸ってみようという企画の４日目、最終日です。今日は映画の舞台になった呉や広島の名物料理を混ぜながら。メ

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今日のお弁当。テーマは「この世界の片隅で戴くお弁当」。週末に観て来た「この世界の片隅に」にとても感動したので、ランチタイムに物語の世界観に浸ってみようという企画の３日目です。メインは『肉じゃが』。え、わりと贅沢なおかずじゃんと言うなかれ。「

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今日のお弁当。テーマは「この世界の片隅で戴くお弁当」。週末に観て来た「この世界の片隅に」にとても感動したので、ランチタイムに物語の世界観に浸ってみようという企画の２日目です。ちなみに自己訂正。映画のタイトルは「この世界の片隅で」ではなく「こ

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今日のお弁当。テーマは「この世界の片隅で戴くお弁当」。週末に観て来た「この世界の片隅で」にとても感動したので、ランチタイムに物語の世界観に浸ってみようという企画です。とはいえ、戦時下の食材を用意するのはなかなか難しいのでノスタルジックな惣菜

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[難易度：２、時間：１．５日〜]松前漬けは北海道の名産品で、数の子がふんだんに獲れた時代、商品にならないバラの数の子を昆布、スルメ、人参と一緒に塩漬けにしたものでした。後に数の子が希少になり昆布、スルメのみの松前漬けが出たりするのですが、本家

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[難易度：２、時間：１０分]今はスーパーに行くと大抵の野菜が一年中売られているのでお店の品ぞろえで季節を感じることが希薄になってしまいました。加えてその野菜の旬がいつなのかも忘れられてしまっている感もあります。例えば、ゴボウ。丁度、今の季節に

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今日のお弁当。テーマは『春季限定スペシャル弁当』。この季節になるとちらほら見かけるお弁当屋さんの春季限定メニューを真似て春らしい献立を企画しましたという４日目。最終日は中華です。ご飯は『ちらし寿司チャーハン』。炒飯の仕上げに寿司酢を使って甘

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今日のお弁当。テーマは『春季限定スペシャル弁当』。この季節になるとちらほら見かけるお弁当屋さんの春季限定メニューを真似て春らしい献立を企画しましたという３日目。今日は和食だよ。メインは『カジキの照り焼き』。旬は初夏なのですが、なんだか美味し

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今日のお弁当。テーマは『春季限定スペシャル弁当』。この季節になるとちらほら見かけるお弁当屋さんの春季限定メニューを真似て春らしい献立を企画しましたという２日目。今日は洋食だよ。メインのおかずは特に春とは関係ないけれど行楽弁当の定番「ハンバー

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今日のお弁当。テーマは『春季限定スペシャル弁当』。毎年この季節になるとお弁当屋さんは軒並み春季限定メニューをプロデュースしてきます。それがまたどれも美味しそうなんですよね。これに便乗しない手はないと思いまして、有名店の春季限定弁当を参考に献

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[難易度：２、時間：２０分]焼き鳥の歴史は案外に古く平安時代の文献には既に登場しているそうです。また、関ケ原の合戦(誰でも暗記できる1600年)から80年後くらいの文献には「串に刺す」という記述もあるとか。明治時代にはお祭りの人気屋台の一つだ

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[難易度：２、時間：５分](漬け込む時間は含めていません)４０年以上関西に住んでいた自分が(５年ほどは岡山だったけど)、関東に来て驚いたのは見たことのない魚がたくさん売られていることでした。お肉はね、西でも東でも似たり寄ったりの品ぞろえなのですが

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５時起床。いつもと変わらぬ土曜日。洗濯機に洗濯物を放り込んで、風呂水をバケツ搬送で投入して(ポンプのホースが届かないので人力なのだ)、洗剤投入してスイッチオン……無反応。え゛？　せ、洗濯機が壊れちゃった。♪オ　パキャマラド　パキャマラド　パオ

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今日のお弁当。今週のテーマは『早春譜』。寒さも緩んで春の足音が聞こえてきそうな今日この頃。ランチタイムに春を先取りしましょうという趣向の３日目、最終日です。メインのおかずは『鰆(さわら)の煮付け』。鰆は一名、春告げ魚とも呼ばれ、西日本では春の

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