[難易度：２、時間：１０分]料理のアレンジの手法についてどんな要件があるか整理したことがあります。まず、アレンジというからには元になる料理があります。何を当たり前のことをと言われそうですが、これがきちんとしていないとアレンジなのかオリジナル料

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[難易度：２、時間：１５分]日本では鶏肉のカシュナッツ炒めと呼ばれる料理です。ちょっと意外かもですが、中国ではナッツ類を料理に使うことが結構あります。メジャーなところでは松の実やかぼちゃの種などですかね。中華料理は医食同源を旨としていますので

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[難易度：２、時間：１０分]僕が子供の頃、大晦日が近づくと台所は戦場と化していました。祖母と母がなにやら、言い合いながらただひたすら料理を作る。そして、おびただしい数の皿が座敷に並んでいく。品数もさることながら作られる量が半端じゃない。大きな

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[難易度：２、時間：１２分]どこかの掲示板で「奥さんがマニュアル本通りの料理しか作らなくてつまらない。君も１０年選手の主婦のプロなんだから何も見なくても冷蔵庫の中にあるものでパパっと料理を作れるようになれないのか」というご主人の愚痴を見かけま

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[難易度：２、時間：５分]欧米では空前の日本食ブームと聞きますが、それでも苦手な食べ物はあるらしい。寿司は大好きだけど刺し身はちょっとという外国人が意外に多いらしいのは驚き。「ナマの魚を食べるのは……」だそうですが、寿司だってナマじゃん

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[難易度：２、時間：３０分]イカは漢字で書くと「烏賊」になります。よく見ると不思議な字のチョイスですよね。なんでカラス？　とか思いたくなります。一説にはカラスが海に飛び込んでイカを食べようとしたら逆に足で巻き付かれて食べられてしまったという故

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[難易度：２、時間：１５分]ＪＲ東京駅の駅ナカの充実っぷりはハンパないです。和洋中、ありとあらゆるジャンルのお惣菜が売られています。それでも一番人気はやっぱり駅弁かな。価格帯は千円からのものがほとんどで中には二千円超えなんてのもあるのにいつも

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