魚の「生けじめ」をフランスで習う

　獲った魚の扱いに「生けじめ」というのがあり、新鮮さを保てる。
　それをフランスの零細な漁師さんが、ニホンで学ぶのでなく、インターネットのビデオのみを見て習得し、魚を高く売ることができているという記事あり。
　やる気さえあれば、なんでもできてしまいそう。

http://www.jornada.unam.mx/2016/12/23/espectaculos/a09n1esp