今日のお弁当。『定食屋のまかない弁当』　五日目

今日のお弁当。今週のテーマは『定食屋のまかない弁当』。定食屋のまかない料理(店の人が仕事のあいまに食べるために作る料理)をお弁当にしてみましたという企画の５日目最終日です。
メインは『豚ナスピーマン味噌炒め』。店長がちょっと気合を入れてありあわせで料理らしいおかずを作りました。味噌は甜麺醤を使っているから何気に本格中華風。サブは『オクラと茗荷の酢和え』。オクラはダシの利いた煮汁できちんと煮てから甘酢漬けにしています。かつお節の香ばしい香りも楽しい。
箸休めは『茄子の浅漬け』。あ、茄子が被っちゃった。って、これもまかないではよくある話。
今日の味噌汁の実はじゃがいもと玉ねぎ。僕は味噌汁の実だったらじゃがいもがいっとう好きかも。