今日のお弁当『この世界の片隅で戴くお弁当』　１日目

今日のお弁当。テーマは「この世界の片隅で戴くお弁当」。週末に観て来た「この世界の片隅で」にとても感動したので、ランチタイムに物語の世界観に浸ってみようという企画です。とはいえ、戦時下の食材を用意するのはなかなか難しいのでノスタルジックな惣菜や広島、呉の名物を揃えてみました。
１日目のメインのおかずは「ホルモンバーグ」。いきなりぶっ飛んでますが、呉でブームになっているＢ級グルメだそうです。豚ミンチと白モツ、鶏のやげん軟骨を合わせたハンバーグで食感が独特。塩だれを合わせてみました。
サブは「ひじきの煮物」。戦時下には贅沢品な気がしますが、古き良き昭和のお惣菜って感じですね。
箸休めは自家製の「茄子の浅漬け」、汁物は大根の味噌汁です。