今日のお弁当『普段着の丼』　２日目

今日のお弁当。定番のごくありきたりな丼料理を楽しむ企画、テーマ『普段着の丼』の２日目です。
今日は『焼きサバのほぐし飯』。二十数年前、ローソンで購入してめちゃ旨いと感動した一品です。それまで、コンビニって夜中でも開いている便利な店だけど、値段は高いし、お弁当や惣菜はイマイチだよなぁという認識を改めるきっかけになりました。あの頃からコンビニって色々な革命に挑戦し続けている気がするな。
で、今は寒サバが脂が乗って美味しい季節なのでチョイスしました。
副菜はまだまだある『柚子大根』。
汁物は和風に『干しえのきのすまし汁』にしてみました。