（１）一般的に世界は、その主食によって分類されうる。いわく、麦文化、芋文化、とうもろこし文化、あるいは米文化などなど。ニホンは米文化に属すると思われるが、一般のひとが米を主食とするようになったのは、歴史的にわりと新しい。米はもともと熱帯の植

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