復活祭の休暇ということで、再びケレタロ州のサン・フアン・デル・リオに繰り出す。　調理の準備も万端、といっても大したことはないのだが。　ただ綺麗なお皿に綺麗な盛り付けをすると、料理も引き立つというごくありふれた理由に拘泥。　ワインやビールを

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