[難易度：２、時間：１０分]明太子の歴史は案外浅く、日露戦争語に韓国から入って来たたらこの唐辛子まぶしが原型のようです。今のように漬け汁に漬け込むタイプが考案されたのは第二次世界大戦後のこと「ふくや」さんが草分けみたいですね。その後、追随する

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