★日めくりレシピ(クラムチャウダー風チキンラーメン)★

[難易度：２、時間：１２分]
先日、ごく薄味のミネストローネスープをチキンラーメンにかけたら意外に美味しかったのです。
これはもしかしてすごい発見かもしれないと思いました。お手軽に洋風のスープを作る時、マギーブイヨンのような固形のコンソメの素を使うのはままあること。
そのコンソメの素をチキンラーメンに練り込まれているスープに代替わりさせれば無限にバリエーションが広がるのではないかしらん。
ということで、今度は薄味のクラムチャウダーを作ってかけてみました。

[材料](1人分)
　・チキンラーメン：1袋
　・玉ねぎ：1/8個
　・薄力粉：18g
　・バター：15g
　・水：350g(350ml)
　・牛乳：100g(0.5カップ)
　・冷凍あさりむきみ：数粒
[スパイスパート]
　・クローブパウダー：少々
　・ナツメグ：少々
　・シナモン：少々
　・ホワイトペッパー：少々

[作り方]
　１．玉ねぎはみじん切りにします。小鍋に玉ねぎと薄力粉を入れて弱火にかけ３分炒めます。
　２．１．にバターを加えて中火にかけます。粉っぽさがなくなったら水を加えて強火にし、泡立て器で常にかき混ぜながらひと煮立ちさせます。
　３．２．に牛乳、あさり、[スパイスパート]を加えてひと煮立ちさせたら火を止めます。
　４．丼にチキンラーメンを入れて３．をかけて蓋をし、２分蒸らせばできあがり。よくかき混ぜて食べましょう。

[備考]
　・ホワイトソース系のスープなのでとろみがあって麺とよく絡みます。これはありですね。
　・パッケージに書かれた水の目安分量は400mlなので試作した時は水300m、牛乳100mlにしてみたのですがかなり味が濃かったです。なので少し水の分量を増やしました。もし、食べてみてまだ味が濃ければ少しお湯を足してみてください。
　・あさりに限らず、牡蠣や海老などいれても美味しいと思います。あるいはじゃがいもや人参などの野菜を足すのもありです。

ということで、よければ一度お試しください。