今日のお弁当。『根には根を』　２日目

今日のお弁当。テーマは『根には根を』。
冬は根菜が旬を迎える季節。特に和の食材は根菜が豊富なのでそれらを使って和洋中にアレンジした料理を詰めてみましょうという企画の２日目です。
メインは『そぼろ大根』。まんが日本むかしばなしでやっていた「あとかくしの雪」という話が僕は好きで、あれに出てくる大根の煮物は美味しそうだったなぁ。今日のは片栗粉でとろみを付けているのでお弁当にも詰められます。
サブは『豚肉とセロリ』の中華炒め……、って作ってから根菜と無関係なことに気付いた＾＾；
箸休めは『ビートのピクルス』。ロシア版、赤かぶ漬けといったところでしょうか。
汁物はこれまた根菜と無関係なしめじと三つ葉のおすましです。どっちも、そろそろ消費しないとやばかったのだ。