今日のお弁当。『台湾夜市風景』　三日目

昨日のお弁当。テーマは『台湾夜市風景』の３日目＆最終日。ランチタイムに台湾夜市での買い食い気分を楽しみます。
メインは『雞排』。台湾流のフライドチキンなのですが、とにかくでかさがウリということなので、胸肉一枚をまるごと揚げてみました。けど、お弁当箱に詰める時はカットしないとしょうがないんだよねぇ(;_;)。サブは『地瓜球』。蒸したサツマイモとサツマイモの粉を合わせて甘く味付けした揚げ物系飲茶なのですが、紫芋で作ったのでなんか別の料理に見える。でも、外はカリカリ、中はもっちり(上新粉を使ったのだ)でめっちゃ美味しいです。
箸休めはそろそ打ち止めの『台湾流キャベツ炒め』です。
汁物は『阿宗麺線』。鰹出汁醤油系スープの麺類で豚のモツが具材です。普通の麺ではくたくたになるので春雨を使ってみました。