噂の駅弁その３．八戸駅編

今日のお弁当。『噂の駅弁』パート２。八戸駅編です。八戸駅にはホタテの入った駅弁が複数あるのですがそれをベースにアレンジしてみました。
ご飯は昆布茶をまぶした即席茶飯。メインはホタテの照り焼き。サブは野菜の炊き合わせ。きちんと昆布とサバ節で出汁を引いてワンランク上の味を目指しました。箸休めは茄子の浅漬け。
汁物はおろし大根と柚子胡椒のなめこ汁。柚子の香りがたまりません