今日のお弁当『早春譜』　３日目。

今日のお弁当。今週のテーマは『早春譜』。寒さも緩んで春の足音が聞こえてきそうな今日この頃。ランチタイムに春を先取りしましょうという趣向の３日目、最終日です。
メインのおかずは『鰆(さわら)の煮付け』。鰆は一名、春告げ魚とも呼ばれ、西日本では春の魚の代表選手です。実は回遊魚なので東日本では冬に旬が来るらしいんですけどね。うちの実家では魚の煮付けにはなぜか必ずジャガイモが添えられておりました。今日はそんな生家の伝統にのっとりジャガイモの煮付け付きです。
サブは『セリとツナのサラダ』。胡麻をプラスしているので香りから楽しめるようにしてみました。
で、箸休めは引き続き『しらすの酢漬け』。打ち止めです。
汁物は今日はシンプルに『干しえのきのすまし汁』にしてみました。