今日のお弁当『ハイスピードお弁当』　１日目

今日のお弁当。テーマは『ハイスピードお弁当』。週末、嫁と会話をしていたらお弁当の話になって、毎週末に一週間分の献立を考えていると言ったら一言。
「気持ち悪っ」
と言われたのです(ひどい…)。ま、アバウトが服着て歩いているような人なのでさもありなんな発言ではあるのですが、それだけじゃなくて「(娘の)お弁当なんて２０分くらいしか時間がけてないよ」とおっしゃる。僕は根が意地っ張りなところがあるので、だったらやってやろうじゃないかと５分くらいで作れるおかずの詰め合わせを企画してみました（って、結局献立を考えてるし^^;)。
メインのおかずは「サバと大根の生姜煮」。これはサバを霜降りにしてしまえばあとは落し蓋をしてことこと煮るだけですので最初に仕掛けました。その間に、サブのおかず「ごぼうとカニカマの山葵マヨサラダ」を製作。きんぴらを作ってマヨネーズ、胡麻、山葵と和えたものにカニカマをプラス。これは５分もあればできます。
箸休めはホタルイカと小海老の佃煮。こっちは７分くらいかな。但し、今週分のをまとめて作ったので明日以降はお弁当箱に詰めるだけ。そうこうするうちに、サバが良い感じになりました。
汁物は豆腐の味噌汁。こっちも一週間分のだし汁をひいて冷蔵庫で保存したので、あとは小鍋で温めて実と味噌を加えるだけ。どうだ参ったか＞嫁