[難易度：２、時間：１０分]日本人の肉食文化は明治以降と歴史が浅く、未だ発展途上と言われていますが内臓もきっちり食べられる調理法を編み出したあたり我々のご先祖様はとてもしまつだったようです。内蔵料理と言って一番に思い浮かぶのはもつ鍋でしょうか

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