[難易度：２、時間：１０分]日本料理の基本は一汁三菜(白いご飯、汁物以外に主菜一皿と副菜二皿)と言われますが歴史を紐解くと必ずしもそうではないようです。少なくとも鎌倉時代まで遡ると日常の食事は一汁一菜(ご飯、汁物、おかず１品)が標準的で一汁三菜は

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