[難易度：２、時間：９０分]酒の歴史は稲作の歴史と同じくらいに長いらしい。米を栽培するのと酒を作る食文化はほぼ同時期に生まれたそうです。であれば、酒を作ると必然的にできる酒粕の歴史も同程度に長いわけで、万葉集に載っている山上憶良が詠んだ貧窮問

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