[難易度：２、時間：９０分]呉市は広島県にある臨海都市で明治の頃から軍港として栄えた街です。今も海上自衛隊の基地があり、勤務する自衛官は６６００人を超えるのだとか。そんな呉の居酒屋に入るとお品書きに必ずと言っていいほど並んでいるのがこの料理。

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