[難易度：２、時間：１２分]そのスープは「秘密」でできている──なんて書くと新刊書の帯に書かれたフレーズめいて聞こえますがスープは秘密主義的な料理だなと思う時があります。例えばステーキ。その皿を見れば誰だって肉を焼いた料理だなとわかります。味

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