[難易度：２、時間：７分]食材を酢やレモンなど酸味の強い調味料をベースにした漬け汁に漬け込む料理をマリネと呼びます。南欧の料理ということになっていますが実際には世界中あちこちで見かける皿だと思います。日本でも南蛮漬けはマリネと呼んで良いでしょ

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