[難易度：２、時間：１０分]つるむらさきはわりとここ十数年で知名度がぐんと上がってきた夏野菜です。βカロチン、ビタミンＡ、Ｃ、カリウム、マグネシウムが豊富。カルシウムなんかほうれん草の３倍だそうです。見た目もほうれん草によく似た葉菜ですが、食

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