ふっふのふ。今夜のメイン、『麻婆豆腐』完成。味が似た系統なのは酔っ払いがホタテに手を出さないようにするための布石です。この料理は辛みと甘みのバランスが命。豆板醤と同量の甜麺醤を使ってます。更に沖縄の島辣油を使って辛さに奥行きをプラス。香味野
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今宵は大七 きもと純米。福島のお酒です。近頃、『空飛ぶ広報室』というドラマにハマっていて、震災復興に関心があるのですが、自衛隊の方々のような活動ができるわけでなし、自分でも何か役に立てることはないかしらんと考えて思いついたのがこれ。『せっせ
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