今日のお弁当。テーマは『過ぎゆく秋』。お名残惜しみの秋の味覚を楽しみましょうという趣向の２日目です。メインは『鶏つくねの茸あんかけ』。秋はお魚も美味しいけど木の実やきのこも美味しい季節。低温でゆっくり挽いた干し椎茸の出汁をベースにした(こう

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