●「発酵文化人類学ーー微生物から見た社会のカタチ」　小倉ヒラク著　木楽舎　17年版　1600円　この地球上の生命体で、1番多いのは微生物＝菌である。もはや微生物なしには、地球自体がなりたっていかない（生命体の死骸を土に還してくれるなど）ほどである

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