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日記一覧
- 今日の昼飲み：「長崎黒毛和牛まるしん肉の酒炊き」
- 2021年05月30日22:26
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この週末は今更ながら冬物をクリーニングに出し、夏用のジャケットとシャツを買った。それなりのお値段だったが、外食で飲めないストレスを代償してるのかも。とはいえ家飲みでは飲みまくってるので、アルコール摂取の代償行為ではないのかもね。でもまあしば
- 今日の昼飲み：「肉ピザ鰹のたたきソース」
- 2021年05月23日18:03
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休みである。最近以前にもまして休みが楽しみである。昨日は久しぶりに都会に出て用事を済ました後、お土産にグラム3000円の肉を買って帰って楽しんだ。たまにはイイネ^^ で、本日はちょっと思いついて肉ピザを燻製にしてみた。以下覚え書き。「肉ピザの燻製
- 今日の昼飲み：「アスパラベーコンの卵焼きとキハダマグロのわさび醤油漬け焼き」
- 2021年05月16日23:03
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緊急事態宣言下、飲み屋が開いてないので最近の週末はずっと家で飲んでいる。家にこもるクセがつくと買い物が億劫なので、仕事の帰りにまとめ買いすることが多くなった。そんなわけで日曜は大概余り物整理デーである。ちなみに昨日はアグー豚と十勝牛の酒しゃ
- 連休飲酒マラソン〆の報告：「肉ピザとか麻婆独逸とか」
- 2021年05月05日20:54
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ついに楽しかった酒飲みマラソンも最終日である。5日間で飲んだのは日本酒1.5升、ワイン5本にウイスキーとかジンベースのカクテルとかなので、多過ぎず少な過ぎずまあエエ感じの量だね。後半のアテは｢アグー豚バラ肉とあさりの酒しゃぶ」、出汁の酒は玉乃光純
- 連休飲酒マラソン中間報告：「行者にんにく入り麻婆豆腐とか手羽先手羽元の梅煮とか」
- 2021年05月03日13:34
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連休に入ってから昨日まで基本ずっと雨。ってことで朝から晩までお家の中でおとなしく飲みまくっていたため覚え書きを書ける状態になかった。今日はあさりとアグー豚バラの酒しゃぶの準備をして、飲む前に昨日までの覚え書きを書くことにする。っていうか色々
- 昨日の晩酌、今日の昼飲み
- 2021年04月29日14:32
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雨である。しかも結構しっかりした雨である。巷は連休初日だが、俺は諸事情により明日は出勤。となると昼飲みしかないね。ってことで先日届いた行者ニンニクを使ったアテで飲むことにした。ちなみに昨日の夜も行者ニンニクを使ったアテで晩酌した。以下昨日の
- 今日の昼飲み：「行者ニンニクと豚肉団子の鍋」
- 2021年04月25日22:46
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今朝、昔なじみの居酒屋こいさんから行者ニンニクが届いた。ありがたい話である。実は通っていたお寿司屋さんが廃業したことを知って昨日から凹んでいた。大将がおととしの夏に交通事故もらって休業中だったんだが、リハビリの甲斐無く右手が元に戻らないとの
- 今日の昼飲み：「真鯛昆布締めの燻製とポワレ」
- 2021年04月18日22:34
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雨は上がったようだ。本日も花見がてら昼呑みである。昨日から仕込んでる真鯛の昆布締めを使った燻製にチャレンジ。昆布締めは2切れあるので、あと一つは真鯛ノ昆布締めのポワレカレー風味ソースの予定。以下覚え書き。｢真鯛昆布締めの燻製」材料：愛媛産真鯛
- 今日の昼飲み：「アグー豚酒しゃぶ」
- 2021年04月17日15:24
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雨である。朝、雨音で目覚めて天気予報をチェックすると今日は一日雨。しかも結構しっかり降る雨。なんだかお外に出たくないってことで土曜日だけど昼呑みである。dancyuか何かで見てやってみたかった酒しゃぶにチャレンジしてみることにした。材料は冷蔵庫の
- 今日の昼飲み：「アグー豚ロース野菜あんかけ」
- 2021年04月11日15:54
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春である。去年の春に買って夏に枯らしかけた桜の鉢植えに花芽が綻んだ。正直、去年枯らしかけたときに花はムリかなぁと思ってただけに嬉しい。ってことでお祝いの昼呑みである。酒飲みにとってはあらゆる事象が酒のアテになる典型かな。本日は豚テキを野菜あ
- 今日の昼飲み：「あさりのしゃぶしゃぶとか鍋の3毛作」
- 2021年04月04日22:29
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本日午前中、父からウイスキーが届いた。ってことで12時スタートの昼呑みである。まあいきなりウイスキーも何なので、コノスルのカルメネール、花巴の完熟無濾過を交えつつやってみた。アテは｢ワカコ酒」最新刊に載ってたハマグリのしゃぶしゃぶを真似ようと
- 今日の昼飲み：「ポテサラ ゴリマッチョ風」
- 2021年03月21日17:12
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本日は雨、朝から雨戸を叩く激しい雨音に目が覚めた。雨戸が雨に濡れて湿った木の香りがする。ある意味風情はあるが、お外に出る気にはなれない。ってことであるもので昼飲み。ってことで最近思いついたポテサラを試作してみた。おともは冷蔵庫の残りもので肉
- 今日の昼飲み：「春のサラダ スクランブルドエッグソース、さつまハーブ豚ミンチとじゃがいものカレー炒め」
- 2021年03月14日17:24
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ここ最近色々バタバタしてて若干気持ちも落ち気味だったのだが、本日は気候が春めいて気分も何か浮ついた感じになってる。ってことで久々の昼飲みである。春っぽいサラダ的なものを喰いたいという気分と、ちょっと前からハマってるジャガイモ料理の両方で飲む
- 今日の晩酌：｢蛸じゃがと菜の花のスパゲッティ」
- 2021年02月26日21:04
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週末である。今週は仕事上色々バタバタしたので、インターバルがあったにも関わらず終末観もとい週末感が心地よい。しかし折しも天候は雨。ってことで久しぶりの晩酌である。アテは何にするかなぁと考えた時、この季節の俺の定番｢蛸と菜の花の桜リゾット」が
- 今日の昼飲み：「ゴーヤーチャンプルー赤、サバ缶リゾット」
- 2021年02月23日23:55
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本日も晴天なり。ただし気温は昨日よりもかなり低くて過ごしやすい。ってことで余り物のゴーヤーを使った辛いチャンプルーとサバ缶を使ったリゾットで飲むことにした。以下覚え書き。｢ゴーヤーチャンプルー赤」材料：ゴーヤー、鷹の爪、韓国唐辛子粉末、ニン
- 今日の昼飲み：「ピリ辛こってり豚汁風スープ」
- 2021年02月21日16:27
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最近スープ的な物を欲している自分がいる。ってことでちょっと前に思いついたこってり豚汁を試作してみた。ところが、俺としたことがゴボウ買い忘れ。俺の脳細胞、介護寸前な感じだな^^; ってことで豚汁風スープってことで取りあえず試作成功したら次はゴボウ
- 今日の昼飲み：「アスパラ豚巻き燻製の卵焼き」
- 2021年02月14日22:33
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本日は4連休の最終日。やっぱ連休〆の昼飲みだなってことで、残り物の豚小間で飲むことにした。以下覚え書き。｢アスパラ豚肉巻き燻製の卵焼き」材料：アグー豚小間切れ肉、アスパラ(白、緑)、卵、白トリュフオイル、6Pチーズ、五島列島の塩、米油、桜チップ０
- 今日の家飲み：「お好みトルティージャ風」
- 2021年02月12日19:41
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昨日ちょっと飲み過ぎて二日酔いな本日であった。本日は休日出勤の振替休日なので昼飲みする予定であったが二日酔いのため延期、夕飲みと相成った。それと共にアテのメニューも変更。残り物のキャベツを使ってお好み焼きを、でもタダのお好みでは面白くないの
- 昨日の昼飲み：「アグー豚ヘレ肉の梅煮」
- 2021年02月01日22:28
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昨日 1/31 はPHSサービス終了の日。ホントは昨日を以て自然解約の予定だったんだが、諸事情によりPHSから通話とメールのみの4Gシンプルガラケーに移行した。運営からのサヨナラメールに、移行を促す魂胆は丸わかりではあるが、若干しんみりとしてしまった。っ
- 今日の昼飲み：｢ゴーヤーチャンプルー赤」
- 2021年01月24日18:59
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昨日は休日出勤。しかも朝5時台の電車に乗らなくてはならなかったので、昼過ぎには異様に眠かった。そのあと、知り合いの勤めるシチリア料理の店行ってエエ感じに飲んだら更に眠くなってしまった。そんなわけで昨日は早くに帰って寝たので、本日は体調万全。
- 今日は家飲み：「ナポリタンモダン」
- 2021年01月15日23:06
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緊急事態宣言のあおりで、お酒の口開け日である本日はいつもの店も最寄りの店も軒並み休業。急遽スーパーで材料を仕入れて、ナポリタンモダンで飲むことにした。以下覚え書き。材料：小麦粉、キャベツ、中華麺、シャウエッセン、ピーマン、ケチャップ、米油、
- 正月休み最終日の昼飲み：「プルドポークのオムレツ」
- 2021年01月03日23:10
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ついに来るべき日が来てしまった。すなわち正月休み最終日である。年末に大量に作ったプルドポークを本日中に消費すべく、二品作ることとした。すなわちオムレツと〆のお好み焼き。以下覚え書き。 ｢プルドポークのオムレツ」材料：プルドポーク、ピーマン、
- 今日の昼飲み：「牡蠣のカリカリ焼き、プルドポークの棒々鶏風」
- 2021年01月02日16:06
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正月2日目。昼前に起きて既定の飲み支度。昨日エエ肉を食ったので、本日はジャンクに行きたいってことで、牡蠣にお好み焼きのタネをまとわせてカリカリっと焼いてみた。以下覚え書き。｢牡蠣のカリカリ焼き」材料：無水牡蠣、昨日の昆布と鰹節の出汁の残り、小
- 今日の飲み：｢プルドポーク梅煮とシャトーブリアン」
- 2021年01月01日22:06
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明けましておめでとう。どんな年でも年は明けて、生きて年が明けるのを見るのは、めでたい。ってことでより長生きするために本日の飲みは肉中心でいくことにする。以下覚え書き。｢プルドポークの梅煮」材料：この前作ったプルドポーク、梅干し、昆布、九条ネ
