昨日の晩は家呑みであった。ちょっと前に近くのスーパーで仕入れた大阪河内の「飛鳥」というワインを飲んでみるのが目的である。アテはなんとなく鳥が食いたかったので「名古屋コーチンモモ肉の煮物」。呑んでるうちに眠くなって来たので、〆のリゾットは急
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ちょっと前に燻製用土鍋を購入して色々と楽しんでいる。この鍋の最大の利点は室内の台所で手軽に燻製が作れるということである。ってことで、今回はそろそろスーパーから消えつつある牡蠣を使って楽しんだ。以下覚え書き。材料：大ぶりの加熱用生牡蠣、粟国
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