mixiユーザー(id:1505600)
日記一覧
- 今日の晩飯：「冷やしカレー中華」
- 2018年06月25日20:52
 |
冷やし中華の新バージョンを開発すべく、すっぱ辛いカレー味にトライしてみた。酸っぱい源はタマリンドにしたかったんだが、俺の行ける範囲の実店舗では手に入れられなかったので、味が比較的近いと言われる梅干しを使って作ってみた。以下覚え書き。 材料
- 今日の昼飯：｢ラムとネギの炒め物」
- 2018年06月16日14:45
 |
今日は朝から父の日用の仕込みである。なので、昼飯は簡単にできる物ってことで羊とネギの炒め物にしてみた。以下覚え書き。材料：オーストラリア穀育ラム焼き肉用、白ネギ、花椒ホール、花椒パウダー、鷹の爪、クミンシード、紹興酒、五島の塩、もらい物の岐
- 今日の昼呑み：｢冷たいスパゲッティーニアラビアータ」
- 2018年06月10日15:48
 |
本日は来る父の日用のメニュー試作である。昨日行ったイタリアンで食べて旨かったおそらくハラペーニョを使った冷製アラビアータをパクりつつもアレンジを加えた物を作ってみた。以下覚え書き。材料：トマトホール缶、スパゲッティーニ、玉ねぎ、ニンニク、
- 今日の昼呑み：「長崎黒毛和牛いちぼ肉のバーボン煮込み リゾット添え」
- 2018年06月03日17:24
 |
本日は来る父の日用のメニュー試作である。何となく思いついた牛いちぼ肉のバーボン煮込み。一皿でもそれなりに満腹感のあるものを目指して、付け合わせにはミルクリゾットを採用。以下覚え書き。材料：長崎黒毛和牛いちぼ肉ブロック、バーボン、昆布、化学
