mixiユーザー(id:1505600)
日記一覧
- 高齢者用メニュー開発：「トマトと豆乳のコラーゲンスープ」
- 2015年04月25日15:34
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高齢者はコラーゲンを適宜摂った方が良いと何かで読んだ。で、母の日用のコラーゲンスープを試作してみた。以下覚え書き。材料：手羽先、トマト、ネギ、黄金生姜、粟国の塩、豆乳、卵黄、ブラックペッパー０．ネギ適当ぎり、生姜スライス。トマトは適当切り
- 今日の晩飯:「あさりとブロッコリーのスパゲッティ」
- 2015年04月24日21:09
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母の日が近い。ってことで試作も兼ねて晩飯にしてみた。春っぽくあさりとブロッコリーのスパゲッティである。同時にトマトと豆乳のコラーゲンスープも作ってみたが、これは明日以降アップ。以下スパゲッティの覚え書き。材料：あさり、ブロッコリー、にんにく
- 今日の晩飯:「揚げ豆腐と茄子の煮物」
- 2015年04月05日19:22
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冷蔵庫の豆腐がちょい古くなってたので、一旦揚げて煮込んで食べることにした。以下覚え書き。材料：木綿豆腐、茄子、三つ葉、薄力粉、米油、へんこ親父の胡麻ラー油、輪切り鷹の爪、薄口醤油、片栗粉、粟国の塩、化学調味料無添加鶏ガラスープの素０．木綿
- 今日の晩飯：「あさりのウイスキー蒸し」
- 2015年04月03日23:00
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今日は前にニッカのFBページで見たのを喰いたくなってやってみた。以下覚え書き。材料：あさり、ニンニク一片、三つ葉、バランタイン12年０．水を入れたボウルにあさりを入れたザルを入れ、ぐるぐるかき混ぜて砂をはかせる。さらに10分ほど置いとく。この隙に
