西日本はヒマラヤ南麓から江南、海を渡って続く照葉樹林地帯　稲作は長江の中・上流域で始まった。ここにインディカ（細長く粘りがない、いわゆる外米）もジャポニカ（ずんぐりして粘りがある）もあったとのこと。　ジャレド・ダイヤモンド「銃・病原菌・鉄

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