その１：鯵フライ、イカフライをご飯のおかずにします。その時に何をかけるのか？私は、ソース派（パンでもソース）です。ソースをかけ、木酢を絞って食べようと思ったのですが、醤油でも試してみることに。そこで、二つのお皿にソースと醤油を入れて、そこに

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写真は、木酢とメレンゲ玉子ご飯。玉子ご飯の美味しい食べ方は、沢山ありますが、私はこのメレンゲ玉子ご飯が一番だと思います。黄身を真ん中に置いて、メレンゲは周辺に。木酢はその上に絞る。アサムラサキのかき醤油を、メレンゲと黄身の上に垂らして、ご飯

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昨年の感想をもとに、トンカツなど揚げ物類と納豆にチャレンジ。トンカツと魚介類のフライに、木酢を絞る。トンカツは、定番の美味しさ。魚介類の唐揚げには、相性が良かった。納豆は、木酢の絞った量と、納豆の種類などで、大分趣が変わってくる。木酢の量が

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写真は、デュワーズと六花亭のマルセイバターサンド。バターサンドを北海道土産でいただきました。お茶と一緒でも良かったのですが、久しぶりに甘味でウイスキー。まずは肉野菜炒めとビール。ある程度空腹をK満たしてから、チビチビ飲み始める。美味しゅうご

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写真は、貝の刺身と木酢とライム果汁。今回の木酢祭りの頂上決戦です。以前から、貝の刺身にはレモンよりもライムの方が美味しいと、思っていました。今回は、木酢があるので、ライム果汁と比べて見ようと。お皿を四つ用意。一つには、ライム果汁と醤油。もう

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写真は、日本橋だし場の栗ご飯弁当。新型冷蔵庫への切替のため、家具移動による搬入路確保と掃除、冷蔵庫の中身取り出し、選別、保存、新型冷蔵庫へ。交換に伴う大量の仕事を、母親がやってくれたので、ごますりで高級弁当を買ってきました。青さの味噌汁が一

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朝食は、玉子ご飯。割った卵に、「アサムラサキのかき醤油」を加える。そこに、木酢を少々絞る。よくかき回して、ご飯にかけて食べる。爽やかで美味い！ようやく気持ちが落ち着いて、適量を考えるようになった（笑）。気がついたことは、絞る量によっては、酸

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早速、素麺で木酢を試す。美味しかったです。好みの分かれるところですが、日本蕎麦と木酢は、蕎麦の味と合わさって、蕎麦が美味しくなる。素麺と木酢は、素麺の味が薄い分、何か物足りないような気がします。しかし、汁の味が素麺に染みて、こちらの方が好み

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その１：ベーコンエッグと冷やしトマトに、木酢をたっぷり絞る。主催は五穀米だったので、ベーコンエッグには醤油をかけた。トマトは、木酢を絞っただけ。トマトと木酢は、悪くないけれど、特別に良くもなかった。レモンをトマトにかけたような、強い変化はな

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『木酢祭り』が続いたので、話題を変えて。写真は、新しく入った冷蔵庫。ハイエンドではなく、一つ前の型落ちで、在庫品を探してもらう。安いです。その代わり、色などの選択は出来ません。在庫にあるだけです。今回は、「黒」しか残っていなかった。特に不満

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この日は、チャレンジ企画。まずは、レトルトカレーに木酢を絞る。やはりカレーは強かった。木酢の香りは感じなかった。しかし、後味に爽やかな酸味があり、サッパリと食べられる。トマトが強いカレーもありますが、そのラインだと思います。私は、レトルトに

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この日は、チャレンジ企画。まずは、レトルトカレーに木酢を絞る。やはりカレーは強かった。木酢の香りは感じなかった。しかし、後味に爽やかな酸味があり、サッパリと食べられる。トマトが強いカレーもありますが、そのラインだと思います。私は、レトルトに

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この日は、チャレンジ企画。まずは、レトルトカレーに木酢を絞る。やはりカレーは強かった。木酢の香りは感じなかった。しかし、後味に爽やかな酸味があり、サッパリと食べられる。トマトが強いカレーもありますが、そのラインだと思います。私は、レトルトに

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写真二枚をアップ。“豚味噌漬けと木酢”、“強炭酸水と木酢”。肉と木酢は相性が良く大変に美味しい。安定の満足感。そして、強炭酸水と木酢。これが、美味い！驚きました。ポッカ１００レモンよりも、気に入りました。当たり前の事でしょうけれど、瓶詰めよ

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豚スペアリブと焼き鯖に、絞ってみた。まずは、ガッチリしたスペアリブを塩胡椒でグリルして、木酢をジュワ〜っとかける。小さくても果汁たっぷりで、半割り2つ（一個分）でたっぷりかかります。爽やかな酸味が、塩胡椒の効いたスペアリブを、更に美味しくし

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先輩が栽培している、九州幻の柑橘類「木酢（きす）」が到着。まだ青くて固いです。しかし、半分に切って絞ると、予想以上の果汁が出る。そして、かなり酸っぱい。取りあえず、色々なものに絞ってみる。ビール、焼きビーフン、トマト、サラダ。果実が青くて堅

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昨日は、『銀幕の映画サロン』。学生ボランティアも参加予定だったので、一ひねりある作品を考えました。その結果、『海底軍艦』を選択。そのまま見れば、1963年（昭和38年）の東宝特撮映画。「マンダの生け贄にせよ！」です。しかし、物語の中で、若者代表の

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疲れた。。。orz一昨日は、冷蔵庫内の整理手伝い。冷蔵庫搬入に伴う導線の片付け。昨日（11日）は、冷蔵庫設置と、復旧。忙しかった！そして、明日（13日：水）は、『銀幕の映画サロン』。楽しみです！

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水曜日（13日）は、『銀幕の映画サロン』。毎月第二水曜日が、開催日です。今回も、作品は選択済み。準備その他のため、火曜日（12日）は、・施療は、ご予約をいただいた方のみになります・日記は、更新します水曜日（13日）は、・臨時休業いたします・日記更

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冷蔵庫の買い換えに伴い、奥の方にあったアレコレを食べる。写真は、秘蔵の牛タンステーキ。そして、美味しい牛肉で青椒肉絲。トマトは、バジルが真ん中に入っているモッツァレラチーズで、なんちゃってカプレーゼ。赤ワインをカルディで買ってくる。ご馳走の

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私は、お酒も好きですが、甘い物も好きです。写真は、今期初の銀座甘楽の芋羊羹と栗きんとん。9月1日から、販売開始です。相変わらず美味しかった。実物は、もう少し黄色があり、鮮やかです。写真の腕前ですね。(T_T)この後に、浅草梅園の豆かんをいただく。

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先週は、冷蔵庫、茶の間のエアコンが相次いで故障。エアコンは、修理の依頼。電話が繋がらない。やっと繋がっても、話が通らず苦労する。修理に来てもらいましたが、いよいよ寿命らしい。今のエアコンは、10年を目安に使うそうです。次回購入時は、中堅機種で

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先日は、日本人のサンバダンサーを見た。テレビの紹介によると、ブラジルのサンバカーニバルで、上位サンバチームに所属し、なおかつ、日本人初のセンターで踊った女性。彼女jによると、「ブラジル人は尻！」だそうです。サンバで踊るのも、尻が鍛えられてい

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「写真は、ウオッカチャレンジの続き。今度は、ライムを半分に切り、ハンドジューサーを使ってみる。しっかり絞れるのだけれど…。軽く絞って、皮の苦みがが出ない程度にしたかった。気がついたときは、握力の限りに搾り抜いていた。。。orz嗚呼、貧乏性。や

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９月に入りました。福岡在住の先輩が栽培している『木酢（きす）』の季節です。昨年までは、１０月ぐらいの十分に熟した物を購入。たっぷり果汁を色々な料理に加えて、楽しんでいました。そのためのハンドジューサーも、購入しています。さて、今年は、９月の

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写真は、下神明駅側の『餃子職人どんこ』のジャンボ餃子と生ビール。残暑厳しきなので、この日はビール祭りにしようと、500mlの缶ビール4本購入。基本的に、真空断熱タンブラーで飲みますが、最初の一杯だけグラスに綺麗に注ぐ。このグラスはお気に入りで、何

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