写真は、チーズフォンデュもどき。料理番組を見ていると、簡単なチーズフォンデュの作り方を紹介していました。やってみました！(^_^)v・ピザ用の上から振りかけるチーズを用意・チーズと牛乳を同量で火にかけ溶かす（コッテリさせたいときは、生クリームを使

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雑感1：自室で本を読んでいると、救急車のサイレンの音が近づいてくる。近所か？耳をそばだてていると、3〜4歳ぐらいの子供の声も聞こえてきた。「ピーポーピーポーピーポー」と、興奮が分かる声で絶叫しながら、救急車の方に走っていたようだ。雑感2：小学校

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先日、放送大学『非ユークリッド幾何と時空』を視聴。例によって例のごとく、最初の1〜2回は何とか理解出来ますが、本題に入り、本気出されると壊滅です（笑）。そんな中、A′を、エーダッシュではなく、エープライムと読んでいました。知らなかったことなの

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失敗その1：写真1：ベーコンエッグ丼にするべく、ベーコンエッグを作成。厚みを出すため、小さめのフライパンで。写真2：黄身を引っ掻いて、軽く崩す。テレビで知った目玉焼きのアレンジです。こうすることにより、黄身と白身のグラデーションができて、一味

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写真1：白ワインのつまみに作りました。ドイツパンは、固くて酸っぱくて、味があるので好きなんです。写真は、フォルコルンブロートにキリのクリームチーズを乗せて、こんがり焼いたもの。焦げすぎないように、しかし、香ばしく焦げが付くように、状態を注意

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ちょっこし、ラーメンブームが来たので、作ってみた。写真1：塩バタコーンワカメラーメン。鶏ガラ塩のスープで、バターとコーン、ワカメをのせてみました。味噌バタコーンにしたいのだけれど、美味しい味噌味のスープがないので、そこが残念。バターは濃厚で

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NHKの朝ドラを、ポツポツ見ています。最近のニュースでは、ドラマの影響でチキンラーメンの売り上げが、史上最高になったらしいです。ドラマの中では、いつもラーメンを美味しそうに啜っています。見ていると、美味しそうですが、当時あんなに麺が長かったか

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写真2枚は、施療院の施療用マットです。先日、私が興味を持っていることについて、解説している番組がありました。NHKBS『風雲！大歴史実験「豊臣秀吉　驚異の大返し　天下人への秘策に迫る」』本能寺後の中国大返しではなく、柴田勝家と戦った美濃大返しを実

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写真1：トンペイ焼きもどき全景母親が、特売でシュウマイを沢山買ってきたので、一部をアレンジすることに。卵をかけて焼き、トンペイ焼きもどきを作ろうと考えた。調べてみると、私のイメージとは違って、キャベツと豚肉を炒めて、オムレツ風にしていました

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写真1：ソーセージを1.5倍美味しく食べる方法。フライパンにソーセージを入れたら、水をソーセージの3分の1ぐらいが浸るように加えます。後は、水がなくなるまで中火ぐらいで煮詰めます。最後に、軽く焦がして終了。パリッとジューシーに仕上がります。写真2

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写真1：味噌煮込みうどん数日前にアップした、煮込みうどんのリベンジ。前回は、創味のつゆをベースにしたので、今回は赤だし味噌と米味噌の合わせ味噌で作成。10分ほど煮込んだら、5分ほど放置して、更に5分程度煮込む、放置、また5分ほど煮込むと、繰り返し

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昨日（3日）は、ひな祭りでした。午前中に、事務手続きの予定があるので都内某駅へ。ついでに、二軒ある安くて美味しい魚屋さんにも顔を出す。母親からの指令が、「ひな祭りで、ちらしを作るから、魚を買ってきて」マグロブツ、真鯛、蛤、雲丹、エビ、牡蛎フ

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写真は、ワンプレートにした朝食。前日の朝食に、母親が生姜焼き風のタレを自作して、鶏胸肉を漬け込んで焼いてくれました。翌朝は、冷蔵庫から出して電子レンジで再加熱。色々と面倒くさかったので、とろけるチーズを掛けて、もう一度軽く加熱。お皿の端に寄

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