写真は、鯖寿司（バッテラ）とサーモン握り。鯖寿司は、上に乗っている昆布を剥がしたもの。炙ってみました。火力は全開ではなく、遠火にする。鯖の脂が、ジュウジュウと音を立てます。サーモンは、あっという間に白くなりました。結果：思い描いていた、“焼

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その１：夕方、地元を歩いていると、真新しい制服を着た男子（おそらく新中学生）二名とすれ違う。一人が、「あそこのポールまで10往復するんだよ」もう一人が、「オレ、絶対出来ないよ。入らないでよかった」運動部に入ったらしい子に、もう数年すれば、運動

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写真は、・赤ワイン（バーボン樽で熟成）と、ラム肉。パプリカと新タマネギ焼き・精米した銘柄米で、鶏肉とタケノコ、舞茸の炊き込みご飯・炙りチーズトースト赤ワインは、地元スーパーで購入したもの。3月後半にアウトレットセールとして、売り切れごめんだ

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写真は、炙り焼売と炙りジャコ天。ジャコ天は、お客様からいただきました。催事での、揚げたてです。ありがとうございます。早速、この日のおかずの焼売と一緒に、炙ってみました。火力調整は、かなり出来るようになりました。炎を弱くして、遠火でじっくりと

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マッシュポテトに“ぬって焼いたらカレーパン”を塗って焼けば、カレーコロッケになるのでは？パンに乗せて、試してみました。カレーコロッケ（の味）になりました。(^_^)vさらに、シュレッドチーズも追加して、トースト。ついでに炙ってみる。美味い。けれど

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冷蔵庫から、サルサソースを発掘。トルティーヤを買ってきて、サルサソース＋シュレッドチーズで、オーブントースターへ。その後、バーナーで焦がし、前日残りの野菜炒めを挟んで食べました。美味し！火力の調整に、もう少し工夫が必用。どうしても、香ばしく

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料理用のガスバーナーを、使い始めました。まずは、念願の鯖寿司を炙る。以前から考えていたのですが、鯖寿司を焼けば、“焼き鯖寿司”になるのではないか？鯖寿司は好きですが、どちらかと言えば、焼き鯖寿司の方が好みです。鯖寿司は、上に薄く昆布が巻いて

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ミーハーな私は、テレビで見て美味しそうだった“ぬって焼いたらカレーパン”を入手。１：ぬって焼く前。粉末のカレーのような、懐かしいカレーの香りがします。２：焼いてみました。もう少し焼いても良かったのですが、取りあえず早く食べたかった（笑）。確

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鶏もも肉に、約2パーセントの塩をすり込んで、三晩保存して焼いたものを食べた。引き締まった感じがあって、少し硬く感じましたが、食べるのに支障はない。しかし、柔らかくジューシーではなかった。皮は、フライドチキンかと思うぐらいパリッと焼けた。肉の

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その１：料理用のガスバーナーを、ついに購入！年に数回ほど、“あったら使ってみたいな〜”と考える場面に遭遇する程度なので、活躍の場面は、少ないと思うけれど、持っていることが嬉しい。その２：俳句の番組を見ていました。春キャベツを主題にした一句が

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時間が少し空いたので、モーツァルトのピアノソナタから、気に入っているものをまとめて、プレイリストを作成。・8番イ短調 K310　第一楽章・15番ハ短調 K545　第一楽章・11番イ短調 K321　第一楽章・11番イ短調　K331　第三楽章・キラキラ星による12の変奏曲

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先日、TSUTAYAに行きました。新作コーナーを眺めていると、『スカイ・シャーク』、『トレマーズ 地獄島』を発見。『スカイ・シャーク』は、相変わらずのナチス、ゾンビ、サメ（今回は、空を飛ぶようす）。『トレマーズ 地獄島』は、好きなシリーズです。一作

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起床、午前4時過ぎ。ネット関係を終わらせたら、24時間営業のスーパーへ朝食用の冷凍うどんを買いに出る。帰宅して、前日に洗濯していたタオルなどを、脱水して、干す。7時前に終了して、入浴。8時に朝食。前日の残りをベースに、母親にうどんを作ってもらう

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先日は、イチゴクリームサンドを作った。母親が特売のイチゴを買ってきたので、ホイップクリームと厚切りパンを用意。パンは、あらかじめ大きく切ったラップの上に置いてから、ホイップクリームを塗る。イチゴを半分に切ったら、その上にみっしりと隙間なく、

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先日は、高級白ワインを飲んだ。お供は、鶏もも肉を塩胡椒で焼いて、シュレッダーチーズをドバッとかけたものと、巨大油揚げ焼き。油揚げは、美味しかったけれど、大きいだけに油もかなり吸っていて、一度油抜きしてから焼けば良かった。ワインは、定価￥2,40

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写真は、石焼きカレー。肉野菜炒めが残ったので、レトルトカレーと併せて、石焼きに。最初は、ご飯だけ入れて強火。パチパチと音が聞こえたら中火、肉野菜炒めとカレーを入れて、丁寧に混ぜる。今回は、火加減もバッチリ、綺麗に出来上がりました。母親と二人

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先日は、久しぶりの新宿へ。施療院で使うアロマなどを購入。入浴用のアロマも購入しましたが、それは母親へのゴマすり用（笑）。百貨店なので、美味しい日本酒も探してみる。売り場で、担当の方と意見交換。くどくなく、辛すぎず、当日夜のメイン予定“サワラ

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写真は、・母親が作ってくれた、鶏もも肉のぶつ切りとトマト、トマトピュウレ−、バターの炊き込みご飯。美味しかった。バターが利いて、いつまでもお腹が減らなかった。・翌日、レンジで再加熱。ドーナッツ状に炊き込みご飯を盛りつけたら、真ん中にトロトロ

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2日（金）は、久しぶりの空手道場。コロナ渦の中、皆さんの努力で練習環境を整え、練習場所を確保してくださっていたのですが、私は時間の調整が出来ず、参加出来なかった。昨年の4月からの約一年間は、5回ぐらいしか稽古が出来なかった。真っ直ぐ踏み込む、

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これまた、知人のFacebookで知りました。■『ウルトラセブン 4Kリマスター版』NHK BSプレミアム／NHK BS4K同時放送2021年4月4日(日)スタート毎週日曜 午前8:00〜8:26先週から『ウルトラQ』がスタート。今週からは、『ウルトラセブン』も。『ウルトラマン』も

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