木酢祭り 頂上決戦

写真は、貝の刺身と木酢とライム果汁。
今回の木酢祭りの頂上決戦です。
以前から、貝の刺身にはレモンよりもライムの方が美味しいと、思っていました。
今回は、木酢があるので、ライム果汁と比べて見ようと。
お皿を四つ用意。
一つには、ライム果汁と醤油。
もう一つには、木酢果汁と醤油。
ワサビは無しで、試してみる。
木酢の方が美味かった。
主張を隠して、爽やかな酸味を残すのは流石です。
ライムも良いのだけれど、ライムのクセが少し邪魔する。
しかし、ツブ貝だけは、ライムの方が良かった。
木酢では隠しきれない貝の臭みが、ライムでは綺麗に無くなりました。

結果：
全体として木酢の方が、良かった。
しかし、季節の果実で、いつでも手に入らないのが難点。
瓶詰めの果汁も販売されていますが、こちらでは買えないのが残念。

もう一枚の写真は、貝の刺身だけでは寂しいので、アボガドとマグロブツとオクラを混ぜた物を作ってもらう。
アボガドが、滅多にないくらい美味しかった！
別にアボガドだけで、ワサビ醤油で食べました。
(^_^)v

お酒は、菊水ふなくちと菊正宗樽酒。
二種類を、カップ酒で用意しました。
これも、美味しい！
頂上決戦にふさわしい、贅沢な夜でした。