写真左：細かく切ったパンの耳に、摺り下ろした長芋と卵を混ぜて、ホットプレートへ。20分ほど掛けて、じっくり焼きました。固まることはありませんでしたが、ホクホクして美味しかったです！写真右：細かく切ったパンの耳を軽く乾燥させて、野菜餡かけにしま

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写真：母親がシュークリームを買ってくれたので、ラスク（塩味）も出して、ウイスキーを飲みました。まずは、ラスクとシュークリーム、食べ終わったら、焼酎緑茶割りに変えて、冷や奴と豚汁。一応、相性を考えました（笑）。雑感１：中田敦彦のYouTube大学 を

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写真は、左から・ウイスキーと焼きカステラ・白ワインとロールキャベツ・ウイスキーとアップルパイになります。新型コロナウイルスへの自衛策年末年始を過ごして、1月半ばの体重は、約5kg増加。例年ならば、再び節制の日々が始まり、体重を落としていくのだけ

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先日は、『悪魔の手毬唄』を見た。市川崑✕石坂浩二の金田一シリーズは、好きなのです。つい最後まで見入ってしまうのですが、最後のシーンで、汽車の窓から金田一探偵が警部に一声かけるのですが、汽笛で聞き取れない。そして、汽車は出ていきエンドロ

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写真の小皿が、ごま油と塩なんですが、一工夫が、・塩をごま油の真ん中に、投下しない・ごま油と小皿の、“渚”の部分に塩を置くこうすると、漬けたごま油に対して、好みの量の塩をつけられるのです！以前から、ごま油と塩の供出のされ方に不満があったので、

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パンの耳写真は、まだありますが（笑）、ちょっこし休み。道場がお休み中なので、まとまった時間が取れるようになりました。そこで、久しぶりの包丁研ぎにチャレンジ。ステンレスの100均包丁を、20分程研いで、ある程度の仕上がりになりました。母親愛用の鋼

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溜まっている、麺類写真をアップ。・海鮮カタヤキソバ風麺は、焼いただけ。海鮮の具材はイカだけですが、それでは寂しいので、パエリアの素を振りかける（笑）。それなりに、美味かった。・ミートソースパスタいつもは、ミートソースを作ったフライパンで、茹

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昨日、品川区役所から封書が届きました。その中の一枚です。 詐欺をはたらく人達には、怒りを覚えます。 皆様も、お気をつけください。チョコレートのラスクは、私作成。白い粉砂糖のラスクは、母親謹製。どちらが勝利か、明白に分かります（笑）。丁寧な仕事

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不要不急でない外出は、避けているようにしています。早朝のパン屋さんへ、ミミを買いに行きました。パン粥を、母親が作ってくれたのと、私はバターで炒めて、塩とシナモンパウダーを少々。カリカリにしたら、板チョコを絡めてチョコレートラスクに。写真で、

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偏見だと思いますが…。近日は、政府機関だけではなく、ドクターの団体も独自に記者会見を開いています。こういったニュースと対になるように生まれてくる、××は強気だ、△△が先走って××が恥をかいて怒っているなどのニュースが聞こえてきません。それだ

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昨日（5日）は、『ジュマンジ/ネクスト・レベル』を見た。前作が面白かったこと、予告動画が良かったことで、楽しみにしていたのですが、正直微妙な出来具合でした。良い点は、話がスケールアップして、より、膨らませることが出来たこと。CGが素晴らしかった

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あれこれ１：何となくイライラを感じています。ちょっとしたことでも、自分に対して、世間に対して、イライラから容易に怒りへと、感情がシフトします。同じ“やらない”事でも、出来るけどやらない、と、出来ないからやれない、では、随分とストレスが違って

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先日、大井町ハナマサで合鴨肉が安く買えました。蕎麦つゆ用だったのですが、600gオーバーだったので、半分は焼いて一杯のお供。長ネギ、シメジ、エノキ。調味は、塩がメイン。汁気は、キノコ類と長ネギから出たものです。お酒も雰囲気を出して、瀬戸物の湯飲

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