今日の昼飲み：「鶏モモ肉のマッシュポテト包み焼き」

昨日、飲みに出た時に前をちんたら歩いているカップルをパスしようと一旦歩道から車道に出て歩道に戻るというシークエンスを行ったんだが、車道に予想外の凹みがあって脚をグネってしまった。幸い体重をかけても痛くないので軽い捻挫ですんんだんだが、今日になってやっぱちょっとだけ腫れてる。ってことでお外には出ないことにした。家にある物だけで飲むことにする。以下覚え書き。

材料：鶏モモ角切り、バルサミコ酢、薄口醤油、ブラックペパー、お酒、メークイン、マヨネーズ、ブロッコリー

０．鶏モモパルサミコ酢、薄口醤油、お酒、ブラックペッパーに30分〜1時間くらい漬け込んでおく。イモは皮を剥いてざっくり大きさ揃えて電子レンジで4分くらい加熱してからマッシュポテトにしてマヨネーズ練り込んで固さ調整。ブロッコリーは串がスッと通るくらい茹でておく。オーブン200℃で10分予熱。

１．鶏モモの水気を拭き取ってマッシュポテトで包んでキッチンペーパー敷いたオーブンで180℃20分加熱。

２．皿にブロッコリーと鶏モモのマッシュポテト包み焼き配置して完成。

旨かった。香ばしいマッシュポテトと中の鶏肉の組み合わせが旨い。お供は花巴の常温生熟成酒「花つどい」、〆は両親の送ってくれた吉野家の牛丼冷凍パックを使った炒飯。食後のデザートはちょっと前に買ったシチリア菓子トルタ・カプレーゼ。あとweb配信「夕暮れに手をつなぐ」、「A-Table!」、「今夜すき焼きだよ」、「リエゾン」他。日本酒は俺的には洋食にも和食にも中華にも合うので万能^^ デザート、旨い。いつかレストランも復活して欲しいと切に願っている。夕暮れ、何かタイトルから浜省の「君の名を呼ぶ」を思い出してひとしきり浜省一人カラオケ公演。主人公の名前とかちょっとあり得ない感じなのが、なんとなく昭和の香りがするからかな。ただ広瀬すずとか松本若菜とか綺麗な顔が見られるのが𠮷。それだけでも見ようかなと思う。喉がかれてきたのでA-Table、歴史メニュー再現ドラマ。主役カップルのダラダラした会話が結構ツボ。あと料理も旨そうなのが𠮷。すき焼き、参鶏湯は正直あまりそそられないけど、それでも何か旨そうなのが𠮷。リエゾン、発達障害のお話。俺自身も若干そういう傾向あるのかもなぁと思わされるとこもあるなぁって感じ。まあ俺はサバン症候群の人みたいな超絶能力ないけどね。まあ今夜は明日脚が腫れないことを祈りつつ寝ることにしよう^^