今日の昼飲み：「トマ豚汁のリングイネ」

連休最終日、天気も良いし、注文してたBDが店に届いたって事で朝からお出かけ。無事BDを仕入れてから昼飲み用の買い出しに。今日は何となく思いついたトマトの豚汁のスープパスタ的なやつをやろうと思ってゴボウとリングイネを買った。その他は実家から送ってきた下味つきモツを使った炒め物でいくことにする。以下覚え書き。

材料：リングイネ(生麺)、ブロックベーコン、新ゴボウ、トマト、ニンニク、玉ねぎ、赤唐辛子、じゃがいも、五島列島の塩、米油、味噌、ニラ

０．ゴボウささがきっぽく、トマトと玉ねぎ、ニンニクは適当スライス、唐辛子小口切りっぽく。じゃがいもは皮剥いて適当スライス、ニラ短めにざく切り。ベーコンは拍子木っぽく。

１．鍋にパスタ茹で用のお湯沸かしておく。フライパンに油とニンニク、唐辛子投入して加熱。香りが立ったらベーコン投入。ある程度焦げ目が付いてきたらゴボウと玉ねぎと塩ほんのちょっと投入。玉ねぎがしなっとして甘い香りがしてきたら、トマト投入。トマトが崩れて来たらお湯とじゃがいも入れてしばらく煮る。

２．じゃがいもが崩れてスープにとろみが出て来るくらいまで、液量が減ったら適宜足して煮る。タイミング見てパスタを規定時間茹でる。

３，パスタがゆで上がるちょっと前くらいにフライパンの火を止めて味噌を溶かし入れてから、ゆで上がったリングイネを投入して皿に盛りニラ散らして完成。

旨かった。リングイネの感じと少しトロッとしたトマトと味噌のソースがエエ感じ。モツ炒めも味が濃くて良し。おともはコノスルのカベルネ・ソーヴィニヨン、中古BD「チャンネルはそのまま」他。ワイン𠮷。チャンネル、これも面白かった。元々原作のファンだが、映像化も𠮷。まあ大泉洋の話は、ドラマオリジナルで別のお話みたいだったけど大泉洋に向けた芳根京子の笑顔が良かったので許容範囲かな。メディアの異なる二次創作ってなかなか難しいと思うけど、成功例が増えて欲しいね。