今日の晩飯：「あり合わせ焼きカレー」

　ご飯を炊いてジャーで保温すること約50時間。見た目にご飯がぱさついている感ありあり。ってことで買い置きのレトルトカレーおよび冷蔵庫の余り物を使って焼きカレーを作ることにした。以下覚え書き。

材料：パサパサご飯、SBフォン・ド・ボーディナーカレー辛口、混合パウダースパイス(ブラックペッパー : クミン : カルダモン : アバネロペッパー = 1 : 0.25 : 0.25 : 0.1)、ロマネスコ、結構固くなったとろけるチーズ、バター、レッドペッパー、乾燥パセリ

０．カレーをお湯で温め、オーブン200℃5分予熱。この隙にロマネスコ小房に分けて水洗い。パウダースパイス調合、耐熱皿にバター塗っておく。

１．カレーが温まったら、ボウルに取り混合パウダースパイス混ぜてからご飯投入。ご飯に満遍なくカレーをまとわせてから耐熱皿に入れる。

２．カレーにロマネスコ刺してから全面とろけるチーズを散らしてオーブン180℃15分。

３．取り出して、上にレッドペッパーとパセリを飾って完成。

とろけるチーズが固くなっていたために溶け具合が不均一で見た目悪いし、食感もやや悪い。ロマネスコは意外と蒸した感じになってて良かった。でもまあ香りはスパイシーな感じで、味的にもご飯のぱさつきは一切感じなかったし、まあまあ旨かったから吉。