ちょっと前に燻製用土鍋を購入して色々と楽しんでいる。この鍋の最大の利点は室内の台所で手軽に燻製が作れるということである。ってことで、今回はそろそろスーパーから消えつつある牡蠣を使って楽しんだ。以下覚え書き。材料：大ぶりの加熱用生牡蠣、粟国

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