先日の人間ドックの帰りに服部豆腐の「ゆどうふ」と「ひややっこ」を買ってきた。本日はその「ゆどうふ」を使って昼呑み。普通の湯豆腐じゃ面白くないので手羽先使った水炊き風のスープを使ってやることにした。出し殻の手羽先は味噌バターソースで前菜に。以

続きを読む