今日の釣果

　夜中からﾀﾁｳｵ釣りに行ったﾀﾞﾝﾅ。
今日は比較的近場だったので2時過ぎには帰ってきた。
　今日の釣果

　　　　

　「小さいのはいらんから捨ててきて」と言っていたので捨ててたら
船頭に「持って帰って」と怒られたそうでw　
　まぁそこそこのと合わせて12匹。でも私が喜んだのはたった1匹だけど
50ｾﾝﾁほどの「鯖」が釣れてたこと♪　むしろ鯖ばかりが良かったわ。
　
　ﾀﾁｳｵは後回しにして、まずは鯖をさばき始めました。
新鮮な鯖ですからとにかく「きずし」を作りたいのです♪
　3枚におろして塩をして数時間寝かせ、だし昆布を入れた甘酢に漬けて
ひと晩寝かせます。明日が楽しみです♪

　さて今日の晩ごはんは

　　　　

●かば焼き風

　ﾀﾁｳｵはｳﾛｺがないので下処理は楽だけど、とにかく血合いが嫌いなので
　腹かっさばいて処理した一番身の大きな部分はそのまま焼くと
　見栄えがよろしくないので、3枚におろしてかば焼き風にしました。
　ﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面焼いて仕上げにうなぎのﾀﾚを絡ませるのですが、
　ﾀﾚの量が少なかったので全体に色づけするほどにはなりませんでしたが
　身が柔らかいので「おいしい」と好評でした。

●塩焼き

　身の中程を使ったので市販されているような厚みがなく、
　食べるのにひと苦労でした。皆黙って黙々と身をほぐして食べてます。
　まるごとかぶりでもしたら小骨で痛い目にあうのでね…w

●味噌汁

　さつまいも、豆腐、そうめんのふしで。

　さばくのに夢中でご近所におすそ分けするの忘れてましたが、
それほど大きな物じゃないので、、ま、いいか。