本日は ●煮物 先日いただいたタケノコとわかめで「若竹煮」。 やっと作れるわと思ったら、買ったわかめがよくよく見れば湯通しもの。 これじゃない…これじゃないのよ。生わかめじゃなきゃ嫌だ。。 ちょうどトミーを迎えにダンナが出かけたのでスーパーで買
本日は ●たけのこごはん ホントは別のメニューだったけど、ナミーが飲み会だというので… 今日はたけのこごはんにしときました。 あっさりといただきましたです。 今日作ったのはこれだけ。あとは出来合い品ばかり。●刺身●中華サラダ 姉がいつまでたっ
本日は ●ぶり大根 今日もダンナの釣ってきたブリを使って。 これも冷凍庫にずっと居座ってたやつだけど…普通に大丈夫でした。ホッ ●炒り煮 ひじき、にんじん、薄揚げをごま油で炒め、煮込んで豆腐の粉入れて 仕上げに玉子入れました。 濃いめの
本日は ●牛すじ煮込み いつもは土手焼きにするんだけど、今日はちょっと趣向を変えてポン酢煮に。 鶏のさっぱり煮の時もそうだけど、水で1:8ぐらいに薄めました。 それでもまだ酸っぱかったのでちょっとだけ砂糖追加で。 こんにゃくと煮玉子も一
本日は ●親子丼 おかずを考える時間がなかったので、すぐできる親子丼に。 丼物になるとついごはん多めになっちゃいますが 今日は気をつけてお茶碗1杯分でおさめました。●小鉢 長いものすりおろしと納豆、オクラを添えてまぜまぜ。 長いもは麺つ
午後から母を迎えに行きました。お金はやっぱり「もらってない」と…。渡した時ダンナもその場にいたので証人になってもらったけど、ないもんはない…。「ない」ならまだいい。「もらってない」って言うのが腹がたつのよ。 とりあえずメガネ屋さんに行きました
本日は ●魚 たらの切り身にカレー粉をまぶしてフライパンでバターソテーに。 らっきょうをみじん切りにしてマヨネーズと和えたタルタルソースでいただきました。 とてもおいしかったです。●きんぴら いんげんとにんじんで。●味噌汁 パッと見お雑煮、もしくはすいとん
本日は ●とんぺい焼き 豚肉とキャベツを蒸し焼きにして玉子で巻いてソースとマヨをかけて。 えーと、写真のは成功したダンナのを撮影の為に借りました。 私のとナミーのは失敗してグチャグチャ…。。 分量が違うので撮影後ダンナに返しました。●焼き物 アスパラと
本日は ●煮物 筑前煮なのですが、なんか具が足りない…。 なんだろう…? ああ里芋、ないわ。ああ大根、もう今更切るのめんどくさい。 という訳でなんか物足りない筑前煮でした。おいしかったから良し。●酢の物 きゅうりとセロリの浅漬け。 すし
本日は ●ポークピカタ 豚カツ用の肉にパルメザンチーズを加えた卵液につけて焼きました。 弱火でじっくり両面焼いて出来上がり。 添えに●焼きアスパラのマリネ フライパンで焼いたアスパラをマリネ液に漬けて。 なかなか好評でした。●味噌汁 トミーが無駄にカットして冷蔵庫
昨日からトミーが泊まりがけで来てました。実家へ帰って来てものんびりする訳でもなく、、家政婦のごとく働いてくれます。そうなるとこっちもあてにしてしまうので、「次いつ来る?」が決まり文句。家で1人でのんびりするのが嫌だから来てるのでこちらも遠慮な
本日は ●肉巻き玉子 ゆでたまごに牛肉の薄切りを何層にも巻いて、 すき焼きの味付けの煮汁で煮込みました。 味が染みて極旨でした♪●焼き物 しいたけに細かく刻んだベーコンとしいたけの軸を乗せて、 マヨ、醤油、チーズを乗せてグリルで焼きました。
本日は ●うな玉丼 今日もナミーのリクエストでしたが、最近どんぶり物多くね? 米食べると間違いなく太る体質なので気を使いますわ。。 レシピサイトに乗っていた方法で作ろうと思ったら 「うなぎのタレ」がないじゃないですか…。 ちょうど遊びに行ってたナミー
本日は ●唐揚げ・焼き鳥・つくね 昨日TVで唐揚げの話題やってるのを見てナミーが「明日からあげ」と言ったので ダンナが仕事帰りにデパ地下で買ってきた。 色々種類あったけど食欲不振の私はこれでも少な目…w●豆ごはん これは唐揚げと決まる前から
本日は ●新じゃがの照り煮 厚切りベーコンとたまねぎ、いんげんと一緒に。今日も皮つきで調理しました。 今しかできませんからね~。 味付けは麺つゆで、ほんのちょっとだけ砂糖も。 仕上げにバターたっぷり。うまああああい♪ 毎日これでいいと思っ
まぁ特に書くこともないのだが… 今年は地区の役員に当たっている。くじ引きで引いてきたのは「会計」。以前の所でも会計だったので別に苦でもないようだが、金融機関の名義変更をしなければいけないからと半休取って帰ってきた。こんなことなら今日コストコ行け
本日は ●ポキ丼 コストコで買ったサーモンポキにほたて貝柱を加えて。 味付けはされているので楽っちゃあ楽でした。●お浸し ほうれん草を白だしと麺つゆMixに漬けてちょっとだけ。●スープ 昨日の残りのミネストローネ。 ダンナが土日休みになったので、今まで平日
本日は ●グラタン ナミーのリクエスト。 鶏肉だけどミンチを使いましたがナミーは気づかなかった模様。 あとはえびとアスパラとたまねぎ。 市販のソースを使ったけど、、もうちょっと薄味が良かったな。。●スープ セロリたっぷり入れたミネストローネ。 ダンナが気に行ったような
本日は ●焼き鳥 ナミーの大分のお土産のかぼす入りの炭火焼き鳥。 こういうのは宮崎産でしょと思ったらやっぱり作ってるのは宮崎だったので ちょいと興覚めしましたが…袋のままボイルして串に刺しました。 おいしくいただきましたが、ナミーが帰宅後「
本日は ●炒め物 豚肉とたまねぎとまいたけの甘酢炒め。 肉は焼く前に片栗粉を絡ませておいたので柔らかく仕上がりました。 ●冷や奴 ねぎとかつおぶしをトッピング。●味噌汁 残り野菜の大根、にんじん、スナップエンドウで。 しかし私は汁物を受け付
本日は ●チキンライス ケチャップライスではありません。今日はちゃんと鶏肉も入っているのでチキンライスです。 昨日の残りごはんで。 1袋だけ残っていたドリアソースをかけましたが かけない方がよかったかもです。●スープ お湯そそぐだけのクラムチャウダー。 体力的にチキンラ
本日は ●海鮮丼 今日は奮発してマグロの中トロ♪ サーモンもちょっとプラスして大葉たっぷりでいただきました。 マグロの赤身は好きじゃないけどトロはおいしくいただきました。●小鉢 わけぎと薄揚げのぬた。 薄揚げはグリルで焼いたんだけど、最初に焼いたの