スパークリングワインを開けてから

　シャンパンはフランス・シャンパーニュ地方で産出されるものだけらしい。他はスパークリングワインというようだが、それとて大人数が集まる行事の宴会で、最初の「かんぱ〜い！」といったかけ声のときだけ飲む。ここで出されるのは、果たしてどちらだろう。

　間もなくクリスマスだ。夜間のディナーのスタートは、いつもビールで始まる。そこで考えた。スパークリングワインで乾杯し、スタートしても良いではないか。すでに買ってあるので、いまはクリスマスディナーに登場する機会を待っている。クリスチャンではないけど、家族が一堂に集まる数少ない機会の一つだから、飲み物で変化をつけるのだ。

　スパークリングワインは、栓を開けたら飲み切らなくてはならない。あまったら、どのように保管しておくのか調べるてみると、専用の栓も売っているようだ。さほど高額でもない。年に１〜２回しか飲む機会がないので、結局はサランラップで封をすれば良いか。