沖縄三昧

　先日宮古島へ行ったﾅﾐｰのお土産。
賞味期限が近いので、とっとと使ってしまいたいのに、こんな時にﾅﾐｰは
外食が多いので、本人不在のまま使わせていただくことにしました。


　本日は

　　　　　　

●豆腐ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ

　島豆腐を使って、牛肉、たまねぎ、にんじんと炒め、ｵｲｽﾀｰｿｰｽで味付け。
　豆腐の量が多かったので豆腐だけでお腹いっぱい…。
　島豆腐を食べたことはあったけれど、自分で使ったことはないので初挑戦でしたが、
　炒めても煮崩れしないのはいいですね。ちょっと塩気のある味もおいしかったです。

●ｼﾞｰﾏﾐｰ豆腐

　これは初めて食べるのですが、ﾚｼﾋﾟを見てたら天ぷらがおいしそうだったので
　片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてみました。
　外はｶﾘｯと中はﾄﾛｯﾄﾛ。おいしかったです。

●酢の物

　海ぶどうともずく酢で。


　なんか知らんうちに沖縄料理三昧になってしまいました。
　豆腐がﾒｲﾝなのでﾍﾙｼｰ？　でもお腹いっぱいです。



　今日も旅日記ﾒｲﾝの1日でした。
もうちょっと。もうちょっとです。。。
50頁には届きませんでしたが、まぁそれに近い頁数です…。
　書き終えたら写真の修正をして、ちょこっとだけ地図書いて、
…はぁ。。まだまだやることあるな…。。

　明日は母を迎えに行くので、それまでに終わりたかったが…無理でしたな。
ﾅﾐｰに「いつのを書いてんの」と言われましたが、昨年の1月の旅行記を
11月にupしたことを思えば、ものすごく早い処理だったと自分を誉めてあげたいです。。
　
　あさっては久しぶりの運転なので、早寝しなきゃ…。
そしてそのまま日記が止まる可能性もなきにしもです…。